| Горбуша (Варка) | 100 г |
| Сок лимонный | 7 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.7 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1048 г |
| Белки | 20.9 г | 76 г | 27.5% | 17.1% | 364 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 7.5% | 824 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 5.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 6.2% | 1000 г |
| Вода | 67.7 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3357 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.3 мкг | 900 мкг | 2.7% | 1.7% | 3704 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.955 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| бета Криптоксантин | 1.989 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1.591 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 36.114 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.135 мг | 1.5 мг | 9% | 5.6% | 1111 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.124 мг | 1.8 мг | 6.9% | 4.3% | 1452 г |
| Витамин В4, холин | 95.91 мг | 500 мг | 19.2% | 11.9% | 521 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.623 мг | 5 мг | 12.5% | 7.8% | 803 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.405 мг | 2 мг | 20.3% | 12.6% | 494 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.148 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.3% | 18622 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.056 мкг | 3 мкг | 135.2% | 84.1% | 74 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.22 мг | 90 мг | 3.6% | 2.2% | 2795 г |
| Витамин D, кальциферол | 10.9 мкг | 10 мкг | 109% | 67.8% | 92 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.599 мг | 15 мг | 10.7% | 6.7% | 938 г |
| гамма Токоферол | 0.522 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 13.4 мкг | 120 мкг | 11.2% | 7% | 896 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.55 мг | 20 мг | 32.8% | 20.4% | 305 г |
| Ниацин | 3.588 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.708 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.51 мг | 2500 мг | 11.4% | 7.1% | 879 г |
| Кальций, Ca | 48.03 мг | 1000 мг | 4.8% | 3% | 2082 г |
| Магний, Mg | 24.39 мг | 400 мг | 6.1% | 3.8% | 1640 г |
| Натрий, Na | 29.83 мг | 1300 мг | 2.3% | 1.4% | 4358 г |
| Сера, S | 193.95 мг | 1000 мг | 19.4% | 12.1% | 516 г |
| Фосфор, P | 145.8 мг | 800 мг | 18.2% | 11.3% | 549 г |
| Хлор, Cl | 63.75 мг | 2300 мг | 2.8% | 1.7% | 3608 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.319 мг | 18 мг | 7.3% | 4.5% | 1365 г |
| Йод, I | 29.38 мкг | 150 мкг | 19.6% | 12.2% | 511 г |
| Кобальт, Co | 17.955 мкг | 10 мкг | 179.6% | 111.8% | 56 г |
| Марганец, Mn | 1.036 мг | 2 мг | 51.8% | 32.2% | 193 г |
| Медь, Cu | 212.42 мкг | 1000 мкг | 21.2% | 13.2% | 471 г |
| Молибден, Mo | 1.727 мкг | 70 мкг | 2.5% | 1.6% | 4053 г |
| Никель, Ni | 2.591 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.455 мкг | 55 мкг | 75.4% | 46.9% | 133 г |
| Фтор, F | 188.4 мкг | 4000 мкг | 4.7% | 2.9% | 2123 г |
| Хром, Cr | 23.75 мкг | 50 мкг | 47.5% | 29.6% | 211 г |
| Цинк, Zn | 0.7732 мг | 12 мг | 6.4% | 4% | 1552 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.24 г | ~ | |||
| Валин | 1.441 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.097 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.024 г | ~ | |||
| Лизин | 2.315 г | ~ | |||
| Метионин | 0.633 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.92 г | ~ | |||
| Треонин | 1.304 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.255 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.126 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.636 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.56 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.919 г | ~ | |||
| Глицин | 1.546 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.294 г | ~ | |||
| Пролин | 0.931 г | ~ | |||
| Серин | 1.078 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.584 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.306 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 62.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 7.318 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.23 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.326 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.136 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.333 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.838 г | min 16.8 г | 10.9% | 6.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.688 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.068 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.131 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.051 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.193 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.24 г | от 11.2 до 20.6 г | 20% | 12.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.214 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.489 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.739 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша паровая составляет 160,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».