| Кефир 2,5% жирности | 330 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 200 г |
| Яйцо куриное | 3 Штука |
| Пищевая сода | 5 г |
| Капуста белокочанная | 400 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 400 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Кунжут | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.6 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1082 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 9.9% | 650 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 6.2% | 1037 г |
| Углеводы | 14.3 г | 219 г | 6.5% | 4.2% | 1531 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.9% | 1667 г |
| Вода | 65.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3449 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 49.2 мкг | 900 мкг | 5.5% | 3.5% | 1829 г |
| Ретинол | 0.045 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 0.4% | 13889 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 3.1% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.179 мг | 1.8 мг | 9.9% | 6.4% | 1006 г |
| Витамин В4, холин | 71.33 мг | 500 мг | 14.3% | 9.2% | 701 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.521 мг | 5 мг | 10.4% | 6.7% | 960 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.22 мг | 2 мг | 11% | 7.1% | 909 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.757 мкг | 400 мкг | 3.9% | 2.5% | 2539 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.906 мкг | 3 мкг | 30.2% | 19.4% | 331 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.94 мг | 90 мг | 22.2% | 14.3% | 451 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.321 мкг | 10 мкг | 3.2% | 2.1% | 3115 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.033 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.428 мг | 15 мг | 2.9% | 1.9% | 3505 г |
| Витамин Н, биотин | 3.547 мкг | 50 мкг | 7.1% | 4.6% | 1410 г |
| Витамин К, филлохинон | 25.3 мкг | 120 мкг | 21.1% | 13.6% | 474 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2646 мг | 20 мг | 16.3% | 10.5% | 613 г |
| Ниацин | 0.487 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.568 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.13 мг | 2500 мг | 11.6% | 7.5% | 862 г |
| Кальций, Ca | 64.54 мг | 1000 мг | 6.5% | 4.2% | 1549 г |
| Кремний, Si | 18.598 мг | 30 мг | 62% | 39.8% | 161 г |
| Магний, Mg | 21.67 мг | 400 мг | 5.4% | 3.5% | 1846 г |
| Натрий, Na | 168.53 мг | 1300 мг | 13% | 8.4% | 771 г |
| Сера, S | 122.99 мг | 1000 мг | 12.3% | 7.9% | 813 г |
| Фосфор, P | 138.4 мг | 800 мг | 17.3% | 11.1% | 578 г |
| Хлор, Cl | 63.51 мг | 2300 мг | 2.8% | 1.8% | 3621 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 374.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.539 мг | 18 мг | 8.6% | 5.5% | 1170 г |
| Йод, I | 6.02 мкг | 150 мкг | 4% | 2.6% | 2492 г |
| Кобальт, Co | 2.634 мкг | 10 мкг | 26.3% | 16.9% | 380 г |
| Литий, Li | 0.19 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1616 мг | 2 мг | 8.1% | 5.2% | 1238 г |
| Медь, Cu | 83.36 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 5.3% | 1200 г |
| Молибден, Mo | 7.441 мкг | 70 мкг | 10.6% | 6.8% | 941 г |
| Никель, Ni | 5.77 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.39 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.023 мкг | 55 мкг | 20% | 12.9% | 499 г |
| Стронций, Sr | 4.66 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.78 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 21299 г |
| Хром, Cr | 3.03 мкг | 50 мкг | 6.1% | 3.9% | 1650 г |
| Цинк, Zn | 2.187 мг | 12 мг | 18.2% | 11.7% | 549 г |
| Цирконий, Zr | 0.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.235 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.584 г | ~ | |||
| Валин | 0.458 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.279 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.4 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.701 г | ~ | |||
| Лизин | 0.711 г | ~ | |||
| Метионин | 0.239 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Треонин | 0.361 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.372 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.172 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.317 г | ~ | |||
| Аланин | 0.55 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.84 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.09 г | ~ | |||
| Глицин | 0.547 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.365 г | ~ | |||
| Пролин | 0.428 г | ~ | |||
| Серин | 0.413 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.291 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.114 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 91.86 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.177 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.062 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.014 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.012 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.031 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.041 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.175 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.034 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.499 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.929 г | min 16.8 г | 11.5% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.525 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.353 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.251 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.072 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.072 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.072 г | ~ |
Энергетическая ценность Заливной пирог с капустой и мясом составляет 155,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».