| Говядина, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая | 1020 г |
| Свинина мясная | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 26 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 7 г |
| Чеснок | 24 г |
| Лук репчатый | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 179.9 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 936 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 10.5% | 528 г |
| Жиры | 12.1 г | 56 г | 21.6% | 12% | 463 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.6% | 9125 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.2% | 2500 г |
| Вода | 67.9 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3348 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| альфа Каротин | 0.04 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.084 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.067 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.53 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.18 мг | 1.5 мг | 12% | 6.7% | 833 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 3.2% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 63.93 мг | 500 мг | 12.8% | 7.1% | 782 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.452 мг | 5 мг | 9% | 5% | 1106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.429 мг | 2 мг | 21.5% | 12% | 466 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.139 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.3% | 4377 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.761 мкг | 3 мкг | 25.4% | 14.1% | 394 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.52 мг | 90 мг | 2.8% | 1.6% | 3571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.313 мг | 15 мг | 2.1% | 1.2% | 4792 г |
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.217 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 23041 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.6% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7056 мг | 20 мг | 23.5% | 13.1% | 425 г |
| Ниацин | 0.688 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.512 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.3 мг | 2500 мг | 11.4% | 6.3% | 876 г |
| Кальций, Ca | 27.15 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.5% | 3683 г |
| Кремний, Si | 1.233 мг | 30 мг | 4.1% | 2.3% | 2433 г |
| Магний, Mg | 21.64 мг | 400 мг | 5.4% | 3% | 1848 г |
| Натрий, Na | 528.25 мг | 1300 мг | 40.6% | 22.6% | 246 г |
| Сера, S | 177.48 мг | 1000 мг | 17.7% | 9.8% | 563 г |
| Фосфор, P | 157.7 мг | 800 мг | 19.7% | 11% | 507 г |
| Хлор, Cl | 765.27 мг | 2300 мг | 33.3% | 18.5% | 301 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 101.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.577 мг | 18 мг | 8.8% | 4.9% | 1141 г |
| Йод, I | 2.42 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.9% | 6198 г |
| Кобальт, Co | 3.421 мкг | 10 мкг | 34.2% | 19% | 292 г |
| Литий, Li | 0.035 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1241 мг | 2 мг | 6.2% | 3.4% | 1612 г |
| Медь, Cu | 99.11 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 5.5% | 1009 г |
| Молибден, Mo | 4.8 мкг | 70 мкг | 6.9% | 3.8% | 1458 г |
| Никель, Ni | 3.88 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.22 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 115.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.972 мкг | 55 мкг | 23.6% | 13.1% | 424 г |
| Фтор, F | 24.38 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 16407 г |
| Хром, Cr | 4.19 мкг | 50 мкг | 8.4% | 4.7% | 1193 г |
| Цинк, Zn | 2.6809 мг | 12 мг | 22.3% | 12.4% | 448 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.325 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.934 г | ~ | |||
| Валин | 0.731 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.478 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.662 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.113 г | ~ | |||
| Лизин | 1.206 г | ~ | |||
| Метионин | 0.36 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.132 г | ~ | |||
| Треонин | 0.589 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.12 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.568 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.282 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.16 г | ~ | |||
| Аланин | 0.843 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.301 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.152 г | ~ | |||
| Глицин | 0.823 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.176 г | ~ | |||
| Пролин | 0.672 г | ~ | |||
| Серин | 0.571 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.47 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.183 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 10.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.25 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.31 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.013 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.227 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.741 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.411 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.454 г | min 16.8 г | 32.5% | 18.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.474 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.847 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.034 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.2% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.893 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.042 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш говядина-свинина (50х50) составляет 179,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».