Мой здоровый рацион

Рецепт Гранола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гранола

Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) 500 г
Апельсиновый сок, необработанный 80 г
Корица, молотая 1 tsp
Мускатный орех, молотый 1 г
Апельсиновая цедра, сырая 10 г
Гвоздика, молотая 0.3 tsp
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) 30 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) 40 г
Тыквенные семечки, сушеные 15 г
Чернослив (слива сушеная) 45 г
Какао-порошок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гранола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 344.1 ккал 1684 ккал 20.4% 5.9% 489 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 4.3% 673 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 3.4% 862 г
Углеводы 60 г 219 г 27.4% 8% 365 г
Углеводы (общие) 6.1 г ~
Пищевые волокна 7.9 г 20 г 39.5% 11.5% 253 г
Вода 23.5 г 2273 г 1% 0.3% 9672 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.7 мкг 900 мкг 4.4% 1.3% 2267 г
альфа Каротин 0.839 мкг ~
бета Каротин 0.234 мг 5 мг 4.7% 1.4% 2137 г
бета Криптоксантин 22.3 мкг ~
Ликопин 0.062 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.303 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.309 мг 1.5 мг 20.6% 6% 485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 1.7% 1698 г
Витамин В4, холин 36.28 мг 500 мг 7.3% 2.1% 1378 г
Витамин В5, пантотеновая 0.886 мг 5 мг 17.7% 5.1% 564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 2.9% 1000 г
Витамин В9, фолаты 17.462 мкг 400 мкг 4.4% 1.3% 2291 г
Витамин C, аскорбиновая 9.28 мг 90 мг 10.3% 3% 970 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.827 мг 15 мг 12.2% 3.5% 821 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.881 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 15.487 мкг 50 мкг 31% 9% 323 г
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 1.6% 1818 г
Витамин РР, НЭ 4.0742 мг 20 мг 20.4% 5.9% 491 г
Ниацин 1.121 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 535.17 мг 2500 мг 21.4% 6.2% 467 г
Кальций, Ca 72.74 мг 1000 мг 7.3% 2.1% 1375 г
Кремний, Si 3.644 мг 30 мг 12.1% 3.5% 823 г
Магний, Mg 137.48 мг 400 мг 34.4% 10% 291 г
Натрий, Na 20 мг 1300 мг 1.5% 0.4% 6500 г
Сера, S 78.68 мг 1000 мг 7.9% 2.3% 1271 г
Фосфор, P 315.8 мг 800 мг 39.5% 11.5% 253 г
Хлор, Cl 58.45 мг 2300 мг 2.5% 0.7% 3935 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86 мкг ~
Бор, B 22.6 мкг ~
Ванадий, V 7.29 мкг ~
Железо, Fe 3.932 мг 18 мг 21.8% 6.3% 458 г
Йод, I 3.16 мкг 150 мкг 2.1% 0.6% 4747 г
Кобальт, Co 4.872 мкг 10 мкг 48.7% 14.2% 205 г
Литий, Li 0.836 мкг ~
Марганец, Mn 3.2874 мг 2 мг 164.4% 47.8% 61 г
Медь, Cu 521.03 мкг 1000 мкг 52.1% 15.1% 192 г
Молибден, Mo 2.591 мкг 70 мкг 3.7% 1.1% 2702 г
Никель, Ni 11.637 мкг ~
Рубидий, Rb 4.6 мкг ~
Селен, Se 19.303 мкг 55 мкг 35.1% 10.2% 285 г
Стронций, Sr 0.3 мкг ~
Титан, Ti 0.48 мкг ~
Фтор, F 44.04 мкг 4000 мкг 1.1% 0.3% 9083 г
Хром, Cr 5.51 мкг 50 мкг 11% 3.2% 907 г
Цинк, Zn 2.8084 мг 12 мг 23.4% 6.8% 427 г
Цирконий, Zr 0.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 46.251 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.786 г ~
Валин 0.541 г ~
Гистидин* 0.234 г ~
Изолейцин 0.39 г ~
Лейцин 0.625 г ~
Лизин 0.405 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.358 г ~
Треонин 0.367 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.52 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.866 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.467 г ~
Аспарагиновая кислота 0.893 г ~
Глицин 0.952 г ~
Глутаминовая кислота 1.886 г ~
Пролин 0.611 г ~
Серин 0.496 г ~
Тирозин 0.425 г ~
Цистеин 0.263 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.046 г от 0.9 до 3.7 г 5.1% 1.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.307 г от 4.7 до 16.8 г 49.1% 14.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.003 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.518 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.18 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.093 г min 16.8 г 12.5% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.095 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.387 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.346 г от 11.2 до 20.6 г 20.9% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.315 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.497 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гранола составляет 344,1 кКал.

  • Порция = 105 гр (361.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».