Мой здоровый рацион

Рецепт Котлета минтай. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлета минтай

Филе минтая сырой 720 г
Щековина свиная (щёки, баки) 300 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета минтай".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239.4 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 703 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 7.2% 580 г
Жиры 20.7 г 56 г 37% 15.5% 271 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 1.2% 3470 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13 мкг 900 мкг 1.4% 0.6% 6923 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 3.1% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 2% 2069 г
Витамин В4, холин 11.73 мг 500 мг 2.3% 1% 4263 г
Витамин В5, пантотеновая 0.131 мг 5 мг 2.6% 1.1% 3817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 0.7% 6250 г
Витамин В9, фолаты 0.607 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 65898 г
Витамин В12, кобаламин 0.254 мкг 3 мкг 8.5% 3.6% 1181 г
Витамин D, кальциферол 0.103 мкг 10 мкг 1% 0.4% 9709 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.109 мг 15 мг 0.7% 0.3% 13761 г
Витамин Н, биотин 0.944 мкг 50 мкг 1.9% 0.8% 5297 г
Витамин РР, НЭ 1.4397 мг 20 мг 7.2% 3% 1389 г
Ниацин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 48.04 мг 2500 мг 1.9% 0.8% 5204 г
Кальций, Ca 3.69 мг 1000 мг 0.4% 0.2% 27100 г
Магний, Mg 1.4 мг 400 мг 0.4% 0.2% 28571 г
Натрий, Na 13.27 мг 1300 мг 1% 0.4% 9797 г
Сера, S 26.11 мг 1000 мг 2.6% 1.1% 3830 г
Фосфор, P 33.1 мг 800 мг 4.1% 1.7% 2417 г
Хлор, Cl 7.29 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 31550 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.235 мг 18 мг 1.3% 0.5% 7660 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 16129 г
Кобальт, Co 0.467 мкг 10 мкг 4.7% 2% 2141 г
Марганец, Mn 0.0028 мг 2 мг 0.1% 71429 г
Медь, Cu 15.09 мкг 1000 мкг 1.5% 0.6% 6627 г
Молибден, Mo 0.28 мкг 70 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Селен, Se 1.855 мкг 55 мкг 3.4% 1.4% 2965 г
Фтор, F 2.57 мкг 4000 мкг 0.1% 155642 г
Хром, Cr 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 26316 г
Цинк, Zn 0.2874 мг 12 мг 2.4% 1% 4175 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.222 г ~
Валин 0.121 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.075 г ~
Лейцин 0.176 г ~
Лизин 0.19 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.139 г ~
Аспарагиновая кислота 0.223 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.361 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.117 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 19.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.042 г ~
14:0 Миристиновая 0.249 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.369 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 2.548 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.454 г min 16.8 г 56.3% 23.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.624 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.65 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.159 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.333 г от 11.2 до 20.6 г 20.8% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.14 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.165 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Котлета минтай составляет 239,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».