Мой здоровый рацион

Рецепт Плов с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов с грибами

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 800 г
Шампиньоны (Жарка) 323 г
Вода 1200 г
Подсолнечное масло 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.5 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1090 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 2.5% 2533 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 5.1% 1273 г
Углеводы 25.7 г 219 г 11.7% 7.6% 852 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.5% 1429 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.9% 3408 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 1.4% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 2.5% 2609 г
Витамин В4, холин 29.88 мг 500 мг 6% 3.9% 1673 г
Витамин В5, пантотеновая 0.38 мг 5 мг 7.6% 4.9% 1316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 1.9% 3509 г
Витамин В9, фолаты 4.894 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8173 г
Витамин В12, кобаламин 0.013 мкг 3 мкг 0.4% 0.3% 23077 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.886 мг 15 мг 12.6% 8.2% 795 г
Витамин Н, биотин 3.365 мкг 50 мкг 6.7% 4.3% 1486 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.8298 мг 20 мг 9.1% 5.9% 1093 г
Ниацин 1.087 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 94.68 мг 2500 мг 3.8% 2.5% 2640 г
Кальций, Ca 5.59 мг 1000 мг 0.6% 0.4% 17889 г
Кремний, Si 34.903 мг 30 мг 116.3% 75.3% 86 г
Магний, Mg 19.57 мг 400 мг 4.9% 3.2% 2044 г
Натрий, Na 5.32 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 24436 г
Сера, S 19.84 мг 1000 мг 2% 1.3% 5040 г
Фосфор, P 65.1 мг 800 мг 8.1% 5.2% 1229 г
Хлор, Cl 12.24 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 18791 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 346 мкг ~
Бор, B 41.6 мкг ~
Ванадий, V 52.18 мкг ~
Железо, Fe 0.381 мг 18 мг 2.1% 1.4% 4724 г
Йод, I 2.93 мкг 150 мкг 2% 1.3% 5119 г
Кобальт, Co 2.045 мкг 10 мкг 20.5% 13.3% 489 г
Литий, Li 1.791 мкг ~
Марганец, Mn 0.4447 мг 2 мг 22.2% 14.4% 450 г
Медь, Cu 148.16 мкг 1000 мкг 14.8% 9.6% 675 г
Молибден, Mo 2.233 мкг 70 мкг 3.2% 2.1% 3135 г
Никель, Ni 0.937 мкг ~
Рубидий, Rb 2.9 мкг ~
Селен, Se 8.525 мкг 55 мкг 15.5% 10% 645 г
Стронций, Sr 2.06 мкг ~
Титан, Ti 11.01 мкг ~
Фтор, F 70.9 мкг 4000 мкг 1.8% 1.2% 5642 г
Хром, Cr 1.51 мкг 50 мкг 3% 1.9% 3311 г
Цинк, Zn 0.5282 мг 12 мг 4.4% 2.8% 2272 г
Цирконий, Zr 3.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.29 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.179 г ~
Валин 0.147 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.217 г ~
Лизин 0.091 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.105 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.13 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.231 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.137 г ~
Аспарагиновая кислота 0.189 г ~
Глицин 0.112 г ~
Глутаминовая кислота 0.42 г ~
Пролин 0.116 г ~
Серин 0.116 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 34.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.893 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.316 г ~
18:0 Стеариновая 0.177 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.068 г min 16.8 г 6.4% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.691 г от 11.2 до 20.6 г 24% 15.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.493 г ~

Энергетическая ценность Плов с грибами составляет 154,5 кКал.

  • Порция = 260 гр (401.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».