Мой здоровый рацион

Рецепт Форель копченая Фиш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Форель копченая Фиш

Соус Ромэйн 60 г
Оливковое масло 10 г
Лимон 30 г
Имбирь маринованный 25 г
Форель радужная, разведенная на ферме 400 г
Микс салат Гарнир 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель копченая Фиш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.2 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 945 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 12.4% 452 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 9.1% 615 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 1.5% 3776 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.6% 3552 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.2 мкг 900 мкг 9.4% 5.3% 1069 г
Ретинол 0.069 мг ~
альфа Каротин 6.005 мкг ~
бета Каротин 0.178 мг 5 мг 3.6% 2% 2809 г
бета Криптоксантин 1.273 мкг ~
Ликопин 147.029 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 90.152 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 4% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 2.6% 2118 г
Витамин В4, холин 54.76 мг 500 мг 11% 6.2% 913 г
Витамин В5, пантотеновая 1.402 мг 5 мг 28% 15.7% 357 г
Витамин В6, пиридоксин 0.293 мг 2 мг 14.7% 8.2% 683 г
Витамин В9, фолаты 14.876 мкг 400 мкг 3.7% 2.1% 2689 г
Витамин В12, кобаламин 3.51 мкг 3 мкг 117% 65.7% 85 г
Витамин C, аскорбиновая 6.8 мг 90 мг 7.6% 4.3% 1324 г
Витамин D, кальциферол 12.98 мкг 10 мкг 129.8% 72.8% 77 г
Витамин D3, холекальциферол 12.98 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.655 мг 15 мг 17.7% 9.9% 565 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.047 мг ~
Витамин Н, биотин 0.065 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин К, филлохинон 8.4 мкг 120 мкг 7% 3.9% 1429 г
Витамин РР, НЭ 4.6618 мг 20 мг 23.3% 13.1% 429 г
Ниацин 0.041 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.55 мг 2500 мг 14.2% 8% 703 г
Кальций, Ca 29.55 мг 1000 мг 3% 1.7% 3384 г
Кремний, Si 2.592 мг 30 мг 8.6% 4.8% 1157 г
Магний, Mg 24.9 мг 400 мг 6.2% 3.5% 1606 г
Натрий, Na 239.67 мг 1300 мг 18.4% 10.3% 542 г
Сера, S 168.38 мг 1000 мг 16.8% 9.4% 594 г
Фосфор, P 193.5 мг 800 мг 24.2% 13.6% 413 г
Хлор, Cl 1.69 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 136095 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.9 мкг ~
Бор, B 12.9 мкг ~
Ванадий, V 0.53 мкг ~
Железо, Fe 0.447 мг 18 мг 2.5% 1.4% 4027 г
Йод, I 0.15 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Кобальт, Co 0.181 мкг 10 мкг 1.8% 1% 5525 г
Литий, Li 0.762 мкг ~
Марганец, Mn 0.0479 мг 2 мг 2.4% 1.3% 4175 г
Медь, Cu 64.74 мкг 1000 мкг 6.5% 3.6% 1545 г
Молибден, Mo 0.306 мкг 70 мкг 0.4% 0.2% 22876 г
Никель, Ni 0.853 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 19.335 мкг 55 мкг 35.2% 19.8% 284 г
Стронций, Sr 0.07 мкг ~
Титан, Ti 0.28 мкг ~
Фтор, F 10.45 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38278 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 15152 г
Цинк, Zn 0.4203 мг 12 мг 3.5% 2% 2855 г
Цирконий, Zr 0.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 1.037 г ~
Валин 0.887 г ~
Гистидин* 0.506 г ~
Изолейцин 0.793 г ~
Лейцин 1.397 г ~
Лизин 1.571 г ~
Метионин 0.508 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.754 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.675 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аланин 1.039 г ~
Аспарагиновая кислота 1.77 г ~
Глицин 0.828 г ~
Глутаминовая кислота 2.603 г ~
Пролин 0.611 г ~
Серин 0.703 г ~
Тирозин 0.58 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 43.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 13.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.16 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.453 мг ~
Стигмастерол 0.018 мг ~
бета Ситостерол 4.513 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.15 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.233 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.289 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.154 г min 16.8 г 24.7% 13.9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.332 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.273 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.59 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.104 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.198 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.015 г ~
22:1 цис 0.014 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.936 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.047 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.38 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.048 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.033 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.022 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.177 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.074 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.421 г ~
Трансжиры 0.038 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.023 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.016 г ~

Энергетическая ценность Форель копченая Фиш составляет 178,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».