| Закваска густая производственная для зачина | 56 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 47 г |
| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 67 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.6 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 970 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 4.8% | 1188 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 1.2% | 5091 г |
| Углеводы | 35.2 г | 219 г | 16.1% | 9.3% | 622 г |
| Пищевые волокна | 7.9 г | 20 г | 39.5% | 22.8% | 253 г |
| Вода | 54.4 г | 2273 г | 2.4% | 1.4% | 4178 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.2 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.21 мг | 1.5 мг | 14% | 8.1% | 714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 2.5% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 18.23 мг | 500 мг | 3.6% | 2.1% | 2743 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.779 мг | 5 мг | 15.6% | 9% | 642 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% | 5.1% | 1143 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.868 мкг | 400 мкг | 5.5% | 3.2% | 1829 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.319 мг | 15 мг | 8.8% | 5.1% | 1137 г |
| Витамин Н, биотин | 1.173 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.3% | 4263 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 1.7% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8648 мг | 20 мг | 9.3% | 5.4% | 1073 г |
| Ниацин | 0.725 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.3 мг | 2500 мг | 9.3% | 5.4% | 1076 г |
| Кальций, Ca | 30.35 мг | 1000 мг | 3% | 1.7% | 3295 г |
| Магний, Mg | 44.94 мг | 400 мг | 11.2% | 6.5% | 890 г |
| Натрий, Na | 2.71 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 47970 г |
| Сера, S | 45.75 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.6% | 2186 г |
| Фосфор, P | 151.3 мг | 800 мг | 18.9% | 10.9% | 529 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 821.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.422 мг | 18 мг | 13.5% | 7.8% | 743 г |
| Марганец, Mn | 1.519 мг | 2 мг | 76% | 43.8% | 132 г |
| Медь, Cu | 211.5 мкг | 1000 мкг | 21.2% | 12.2% | 473 г |
| Молибден, Mo | 6.042 мкг | 70 мкг | 8.6% | 5% | 1159 г |
| Селен, Se | 9.446 мкг | 55 мкг | 17.2% | 9.9% | 582 г |
| Фтор, F | 29.33 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 13638 г |
| Хром, Cr | 2.52 мкг | 50 мкг | 5% | 2.9% | 1984 г |
| Цинк, Zn | 1.1597 мг | 12 мг | 9.7% | 5.6% | 1035 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 33.551 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.284 г | ~ | |||
| Валин | 0.314 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.121 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.241 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.417 г | ~ | |||
| Лизин | 0.217 г | ~ | |||
| Метионин | 0.091 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.217 г | ~ | |||
| Треонин | 0.193 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.362 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.537 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.29 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.453 г | ~ | |||
| Глицин | 0.302 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.491 г | ~ | |||
| Пролин | 0.513 г | ~ | |||
| Серин | 0.284 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.175 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.127 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.1% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.121 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.132 г | min 16.8 г | 0.8% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.569 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.501 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.072 г | ~ |
Энергетическая ценность Закваска густая производственная готовая 70% влажности 170 граммов составляет 173,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».