| Печень куриная (Жарка) | 0 г |
| Яйцо куриное | 49 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Пшеничные отруби | 0 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 70 г |
| Морковь (Пассерование) | 160 г |
| сметана 10% Благовещенск | 0 г |
| Кабачок (Жарка) | 0 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 0 г |
| Подсолнечное масло | 9 г |
| Печень говяжья | 197 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 0 г |
| Лук зеленый (перо) | 0 г |
| Укроп | 0 г |
| Чеснок | 0.1 г |
| Овсяная мука (Жарка) | 50 г |
| Кефир 3,2% жирности (Жарка) | 262 г |
| Кукурузный крахмал | 10 г |
Печень сырую перемалываете в мясорубку, добавляете яйцо, соль и специи, по рецепту мука, я заменяю на отруби мелкого помола. Должно получиться "тесто" как на оладьи, средней густоты. Выпекаете на сковороде как блины, с двух сторон. Начинка: лук, морковка слегка притушить, добавить сметану или йогурт и потушить до готовности овощей. Остудить, добавить зелень и чеснок по вкусу. Вместо соли я добавляю соевый соус когда тушится. А потом перекладываете печеночный блин - начинка и так далее. Вот все))
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1066 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 9% | 704 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 7% | 903 г |
| Углеводы | 14.3 г | 219 г | 6.5% | 4.1% | 1531 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 4.7% | 1333 г |
| Вода | 62.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.8% | 3631 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3683.2 мкг | 900 мкг | 409.2% | 259% | 24 г |
| Ретинол | 3.052 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.788 мг | 5 мг | 75.8% | 48% | 132 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.179 мг | 1.5 мг | 11.9% | 7.5% | 838 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.953 мг | 1.8 мг | 52.9% | 33.5% | 189 г |
| Витамин В4, холин | 279.5 мг | 500 мг | 55.9% | 35.4% | 179 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.846 мг | 5 мг | 56.9% | 36% | 176 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.341 мг | 2 мг | 17.1% | 10.8% | 587 г |
| Витамин В9, фолаты | 94.427 мкг | 400 мкг | 23.6% | 14.9% | 424 г |
| Витамин В12, кобаламин | 22.325 мкг | 3 мкг | 744.2% | 471% | 13 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.5 мг | 90 мг | 15% | 9.5% | 667 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.666 мкг | 10 мкг | 6.7% | 4.2% | 1502 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.416 мг | 15 мг | 9.4% | 5.9% | 1059 г |
| Витамин Н, биотин | 39.843 мкг | 50 мкг | 79.7% | 50.4% | 125 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 2.6% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1899 мг | 20 мг | 30.9% | 19.6% | 323 г |
| Ниацин | 3.739 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.22 мг | 2500 мг | 11.6% | 7.3% | 864 г |
| Кальций, Ca | 81.74 мг | 1000 мг | 8.2% | 5.2% | 1223 г |
| Кремний, Si | 7.887 мг | 30 мг | 26.3% | 16.6% | 380 г |
| Магний, Mg | 36.66 мг | 400 мг | 9.2% | 5.8% | 1091 г |
| Натрий, Na | 300.23 мг | 1300 мг | 23.1% | 14.6% | 433 г |
| Сера, S | 128.64 мг | 1000 мг | 12.9% | 8.2% | 777 г |
| Фосфор, P | 232.7 мг | 800 мг | 29.1% | 18.4% | 344 г |
| Хлор, Cl | 458.86 мг | 2300 мг | 20% | 12.7% | 501 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 167.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 83.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.474 мг | 18 мг | 19.3% | 12.2% | 518 г |
| Йод, I | 8.8 мкг | 150 мкг | 5.9% | 3.7% | 1705 г |
| Кобальт, Co | 10.041 мкг | 10 мкг | 100.4% | 63.5% | 100 г |
| Литий, Li | 1.741 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2112 мг | 2 мг | 10.6% | 6.7% | 947 г |
| Медь, Cu | 1448.75 мкг | 1000 мкг | 144.9% | 91.7% | 69 г |
| Молибден, Mo | 49.779 мкг | 70 мкг | 71.1% | 45% | 141 г |
| Никель, Ni | 25.323 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.98 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.451 мкг | 55 мкг | 33.5% | 21.2% | 298 г |
| Стронций, Sr | 10.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 118.84 мкг | 4000 мкг | 3% | 1.9% | 3366 г |
| Хром, Cr | 14.2 мкг | 50 мкг | 28.4% | 18% | 352 г |
| Цинк, Zn | 2.3696 мг | 12 мг | 19.7% | 12.5% | 506 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.336 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.707 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.617 г | ~ | |||
| Валин | 0.613 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.388 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.491 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.84 г | ~ | |||
| Лизин | 0.746 г | ~ | |||
| Метионин | 0.239 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.398 г | ~ | |||
| Треонин | 0.423 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.133 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.486 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.886 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.092 г | ~ | |||
| Аланин | 0.511 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.765 г | ~ | |||
| Глицин | 0.421 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.227 г | ~ | |||
| Пролин | 0.558 г | ~ | |||
| Серин | 0.432 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.398 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 20.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 155.73 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.364 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.049 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.034 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.02 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.039 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.044 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.231 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.732 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.6 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.555 г | min 16.8 г | 9.3% | 5.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.314 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.586 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.2% | 9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.271 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.066 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночный торт (копия) 25.01.21 составляет 158 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».