Мой здоровый рацион

Рецепт Свинина "по-китайски". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свинина "по-китайски"

Свинина, верхняя часть филе (карбонат) 662 г
Перец сладкий красный 250 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 100 г
Лук репчатый 464 г
Кукурузный крахмал 11 г
Подсолнечное масло 21 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина "по-китайски"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.4 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1135 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 12.9% 521 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 8.4% 800 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.8% 3712 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.7% 1176 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 2% 3333 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.5 мкг 900 мкг 8.5% 5.7% 1176 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.452 мг 5 мг 9% 6.1% 1106 г
Витамин В1, тиамин 0.304 мг 1.5 мг 20.3% 13.7% 493 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 5.5% 1216 г
Витамин В4, холин 41.56 мг 500 мг 8.3% 5.6% 1203 г
Витамин В5, пантотеновая 0.579 мг 5 мг 11.6% 7.8% 864 г
Витамин В6, пиридоксин 0.611 мг 2 мг 30.6% 20.6% 327 г
Витамин В9, фолаты 9.238 мкг 400 мкг 2.3% 1.5% 4330 г
Витамин В12, кобаламин 0.323 мкг 3 мкг 10.8% 7.3% 929 г
Витамин C, аскорбиновая 60.65 мг 90 мг 67.4% 45.4% 148 г
Витамин D, кальциферол 0.299 мкг 10 мкг 3% 2% 3344 г
Витамин D3, холекальциферол 0.299 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.142 мг 15 мг 7.6% 5.1% 1313 г
Витамин Н, биотин 0.377 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 13263 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 4.1161 мг 20 мг 20.6% 13.9% 486 г
Ниацин 0.31 мг ~
Бетаин 1.854 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 343.55 мг 2500 мг 13.7% 9.2% 728 г
Кальций, Ca 20.96 мг 1000 мг 2.1% 1.4% 4771 г
Кремний, Si 7.064 мг 30 мг 23.5% 15.8% 425 г
Магний, Mg 25.42 мг 400 мг 6.4% 4.3% 1574 г
Натрий, Na 535.14 мг 1300 мг 41.2% 27.8% 243 г
Сера, S 166.62 мг 1000 мг 16.7% 11.3% 600 г
Фосфор, P 169.1 мг 800 мг 21.1% 14.2% 473 г
Хлор, Cl 14.77 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 15572 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 167.7 мкг ~
Бор, B 87.2 мкг ~
Железо, Fe 1.007 мг 18 мг 5.6% 3.8% 1787 г
Йод, I 1.93 мкг 150 мкг 1.3% 0.9% 7772 г
Кобальт, Co 2.773 мкг 10 мкг 27.7% 18.7% 361 г
Литий, Li 19.648 мкг ~
Марганец, Mn 0.1823 мг 2 мг 9.1% 6.1% 1097 г
Медь, Cu 104.39 мкг 1000 мкг 10.4% 7% 958 г
Молибден, Mo 1.129 мкг 70 мкг 1.6% 1.1% 6200 г
Никель, Ni 2.387 мкг ~
Рубидий, Rb 199.5 мкг ~
Селен, Se 16.18 мкг 55 мкг 29.4% 19.8% 340 г
Фтор, F 14.57 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27454 г
Хром, Cr 2.19 мкг 50 мкг 4.4% 3% 2283 г
Цинк, Zn 1.5296 мг 12 мг 12.7% 8.6% 785 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.894 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.194 г ~
Аргинин* 0.958 г ~
Валин 0.735 г ~
Гистидин* 0.58 г ~
Изолейцин 0.699 г ~
Лейцин 1.187 г ~
Лизин 1.29 г ~
Метионин 0.373 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.637 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.612 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.278 г ~
Аланин 0.822 г ~
Аспарагиновая кислота 1.357 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.631 г ~
Глутаминовая кислота 2.347 г ~
Пролин 0.601 г ~
Серин 0.607 г ~
Тирозин 0.536 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 24.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.794 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.136 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.628 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.329 г min 16.8 г 25.8% 17.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.321 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.838 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.425 г от 11.2 до 20.6 г 21.7% 14.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.684 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.529 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.02 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
Трансжиры 0.048 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.032 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.032 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.017 г ~

Энергетическая ценность Свинина "по-китайски" составляет 148,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».