Мой здоровый рацион

Рецепт Яйца кокот с грибным муссом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яйца кокот с грибным муссом

Шампиньоны (Жарка) 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Запекание) 75 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 25 г
Хлеб белый 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйца кокот с грибным муссом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.4 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1262 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 7.3% 1027 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 12.8% 583 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.3% 5615 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6% 1250 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.5% 3059 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.2 мкг 900 мкг 11.5% 8.6% 872 г
Ретинол 0.101 мг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.7% 11111 г
Лютеин + Зеаксантин 1.349 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.7% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.305 мг 1.8 мг 16.9% 12.7% 590 г
Витамин В4, холин 60.3 мг 500 мг 12.1% 9.1% 829 г
Витамин В5, пантотеновая 1.12 мг 5 мг 22.4% 16.8% 446 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 2.8% 2667 г
Витамин В9, фолаты 15.577 мкг 400 мкг 3.9% 2.9% 2568 г
Витамин В12, кобаламин 0.385 мкг 3 мкг 12.8% 9.6% 779 г
Витамин C, аскорбиновая 2.67 мг 90 мг 3% 2.2% 3371 г
Витамин D, кальциферол 0.565 мкг 10 мкг 5.7% 4.3% 1770 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.33 мг 15 мг 2.2% 1.6% 4545 г
Витамин Н, биотин 10.845 мкг 50 мкг 21.7% 16.3% 461 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.4933 мг 20 мг 17.5% 13.1% 573 г
Ниацин 1.709 мг ~
Бетаин 3.123 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.74 мг 2500 мг 10.4% 7.8% 959 г
Кальций, Ca 128.72 мг 1000 мг 12.9% 9.7% 777 г
Кремний, Si 1.054 мг 30 мг 3.5% 2.6% 2846 г
Магний, Mg 15.69 мг 400 мг 3.9% 2.9% 2549 г
Натрий, Na 131.21 мг 1300 мг 10.1% 7.6% 991 г
Сера, S 85.71 мг 1000 мг 8.6% 6.4% 1167 г
Фосфор, P 153.6 мг 800 мг 19.2% 14.4% 521 г
Хлор, Cl 180.67 мг 2300 мг 7.9% 5.9% 1273 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.1 мкг ~
Бор, B 19.2 мкг ~
Ванадий, V 0.38 мкг ~
Железо, Fe 0.93 мг 18 мг 5.2% 3.9% 1935 г
Йод, I 11.87 мкг 150 мкг 7.9% 5.9% 1264 г
Кобальт, Co 7.357 мкг 10 мкг 73.6% 55.2% 136 г
Литий, Li 0.153 мкг ~
Марганец, Mn 0.0816 мг 2 мг 4.1% 3.1% 2451 г
Медь, Cu 208.47 мкг 1000 мкг 20.8% 15.6% 480 г
Молибден, Mo 3.075 мкг 70 мкг 4.4% 3.3% 2276 г
Никель, Ni 0.287 мкг ~
Олово, Sn 3.51 мкг ~
Рубидий, Rb 50.6 мкг ~
Селен, Se 17.749 мкг 55 мкг 32.3% 24.2% 310 г
Стронций, Sr 7.81 мкг ~
Титан, Ti 11.02 мкг ~
Фтор, F 22.33 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17913 г
Хром, Cr 3.99 мкг 50 мкг 8% 6% 1253 г
Цинк, Zn 0.885 мг 12 мг 7.4% 5.5% 1356 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.157 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.257 г ~
Аргинин* 0.282 г ~
Валин 0.373 г ~
Гистидин* 0.234 г ~
Изолейцин 0.263 г ~
Лейцин 0.479 г ~
Лизин 0.389 г ~
Метионин 0.155 г ~
Метионин + Цистеин 0.243 г ~
Треонин 0.253 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.291 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.563 г ~
Заменимые аминокислоты 2.011 г ~
Аланин 0.233 г ~
Аспарагиновая кислота 0.438 г ~
Глицин 0.142 г ~
Глутаминовая кислота 0.997 г ~
Пролин 0.394 г ~
Серин 0.349 г ~
Тирозин 0.272 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.169 г ~
6:0 Капроновая 0.083 г ~
8:0 Каприловая 0.08 г ~
10:0 Каприновая 0.215 г ~
12:0 Лауриновая 0.221 г ~
14:0 Миристиновая 0.845 г ~
15:0 Пентадекановая 0.064 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.041 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.948 г ~
20:0 Арахиновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.017 г min 16.8 г 18% 13.5%
14:1 Миристолеиновая 0.094 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.281 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.571 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.017 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.682 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.584 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Яйца кокот с грибным муссом составляет 133,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».