Мой здоровый рацион

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Лук репчатый (Припускание) 96 г
Морковь (Припускание) 152 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 242 г
Вода 680 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 0 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 861 г
Оливковое масло 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.7 ккал 1684 ккал 10.7% 6% 937 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 10% 559 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 7.3% 757 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 3.5% 1587 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.8% 2000 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 1.6% 3476 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 211.6 мкг 900 мкг 23.5% 13.1% 425 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 1.244 мг 5 мг 24.9% 13.9% 402 г
Лютеин + Зеаксантин 67.99 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 2.7% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 4.1% 1343 г
Витамин В4, холин 47.69 мг 500 мг 9.5% 5.3% 1048 г
Витамин В5, пантотеновая 0.084 мг 5 мг 1.7% 0.9% 5952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.323 мг 2 мг 16.2% 9% 619 г
Витамин В9, фолаты 5.049 мкг 400 мкг 1.3% 0.7% 7922 г
Витамин В12, кобаламин 0.377 мкг 3 мкг 12.6% 7% 796 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 0.3% 17647 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.797 мг 15 мг 5.3% 2.9% 1882 г
гамма Токоферол 0.043 мг ~
Витамин Н, биотин 0.721 мкг 50 мкг 1.4% 0.8% 6935 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 2.8% 2000 г
Витамин РР, НЭ 4.1376 мг 20 мг 20.7% 11.5% 483 г
Ниацин 0.34 мг ~
Бетаин 6.49 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.3 мг 2500 мг 8% 4.5% 1254 г
Кальций, Ca 12.91 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7746 г
Кремний, Si 19.934 мг 30 мг 66.4% 37% 150 г
Магний, Mg 28.14 мг 400 мг 7% 3.9% 1421 г
Натрий, Na 63.71 мг 1300 мг 4.9% 2.7% 2040 г
Сера, S 134.87 мг 1000 мг 13.5% 7.5% 741 г
Фосфор, P 149.6 мг 800 мг 18.7% 10.4% 535 г
Хлор, Cl 13.02 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 17665 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 214.1 мкг ~
Бор, B 53.8 мкг ~
Ванадий, V 35.8 мкг ~
Железо, Fe 0.818 мг 18 мг 4.5% 2.5% 2200 г
Йод, I 0.73 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 20548 г
Кобальт, Co 0.72 мкг 10 мкг 7.2% 4% 1389 г
Литий, Li 1.473 мкг ~
Марганец, Mn 0.2569 мг 2 мг 12.8% 7.1% 779 г
Медь, Cu 95.76 мкг 1000 мкг 9.6% 5.3% 1044 г
Молибден, Mo 3.433 мкг 70 мкг 4.9% 2.7% 2039 г
Никель, Ni 1.272 мкг ~
Рубидий, Rb 33.1 мкг ~
Селен, Se 16.597 мкг 55 мкг 30.2% 16.8% 331 г
Стронций, Sr 1.33 мкг ~
Титан, Ti 3.41 мкг ~
Фтор, F 64.99 мкг 4000 мкг 1.6% 0.9% 6155 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 0.8% 6849 г
Цинк, Zn 1.3203 мг 12 мг 11% 6.1% 909 г
Цирконий, Zr 1.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.439 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.952 г ~
Валин 0.67 г ~
Гистидин* 0.395 г ~
Изолейцин 0.644 г ~
Лейцин 1.151 г ~
Лизин 1.2 г ~
Метионин 0.377 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.623 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.556 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.125 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.804 г ~
Аспарагиновая кислота 1.308 г ~
Глицин 0.619 г ~
Глутаминовая кислота 2.24 г ~
Пролин 0.553 г ~
Серин 0.571 г ~
Тирозин 0.511 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 13%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.141 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.126 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.279 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.101 г min 16.8 г 24.4% 13.6%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.203 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.13 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.861 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.77 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.229 г от 11.2 до 20.6 г 11% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.055 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.455 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 179,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок