| Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Варка) | 1000 г |
| Свинина, лопаточная часть (Варка) | 900 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 200 г |
| Сахар песок | 4 г |
| Приправа для фарша [Сырье и приправы] | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 362.1 ккал | 1684 ккал | 21.5% | 5.9% | 465 г |
| Белки | 24 г | 76 г | 31.6% | 8.7% | 317 г |
| Жиры | 29.2 г | 56 г | 52.1% | 14.4% | 192 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 43800 г |
| Вода | 44.7 г | 2273 г | 2% | 0.6% | 5085 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.6 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 56250 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.335 мг | 1.5 мг | 22.3% | 6.2% | 448 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.169 мг | 1.8 мг | 9.4% | 2.6% | 1065 г |
| Витамин В4, холин | 74.83 мг | 500 мг | 15% | 4.1% | 668 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.618 мг | 5 мг | 12.4% | 3.4% | 809 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.356 мг | 2 мг | 17.8% | 4.9% | 562 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.852 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.1% | 46948 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.803 мкг | 3 мкг | 93.4% | 25.8% | 107 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.823 мг | 15 мг | 5.5% | 1.5% | 1823 г |
| Витамин Н, биотин | 5.339 мкг | 50 мкг | 10.7% | 3% | 937 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2329 мг | 20 мг | 16.2% | 4.5% | 619 г |
| Ниацин | 1.134 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 210.8 мг | 2500 мг | 8.4% | 2.3% | 1186 г |
| Кальций, Ca | 10.17 мг | 1000 мг | 1% | 0.3% | 9833 г |
| Магний, Mg | 26.63 мг | 400 мг | 6.7% | 1.9% | 1502 г |
| Натрий, Na | 42.74 мг | 1300 мг | 3.3% | 0.9% | 3042 г |
| Сера, S | 302.14 мг | 1000 мг | 30.2% | 8.3% | 331 г |
| Фосфор, P | 192.7 мг | 800 мг | 24.1% | 6.7% | 415 г |
| Хлор, Cl | 43.31 мг | 2300 мг | 1.9% | 0.5% | 5311 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.922 мг | 18 мг | 10.7% | 3% | 937 г |
| Йод, I | 6.78 мкг | 150 мкг | 4.5% | 1.2% | 2212 г |
| Кобальт, Co | 8.821 мкг | 10 мкг | 88.2% | 24.4% | 113 г |
| Марганец, Mn | 0.0262 мг | 2 мг | 1.3% | 0.4% | 7634 г |
| Медь, Cu | 180.21 мкг | 1000 мкг | 18% | 5% | 555 г |
| Молибден, Mo | 10.319 мкг | 70 мкг | 14.7% | 4.1% | 678 г |
| Никель, Ni | 8.897 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 41.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 55.43 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.4% | 7216 г |
| Хром, Cr | 9.31 мкг | 50 мкг | 18.6% | 5.1% | 537 г |
| Цинк, Zn | 3.4002 мг | 12 мг | 28.3% | 7.8% | 353 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.98 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.4 г | max 18.7 г | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.506 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.4% | 3.7% |
Энергетическая ценность Ветчина мраморная составляет 362,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».