Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из квашеной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из квашеной капусты

капуста квашеная 500 г
Лук репчатый 150 г
Масло Оливковое [Hungrow] 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из квашеной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.5 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1947 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.3% 5067 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 12.4% 933 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 3.5% 3318 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 11.6% 1000 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 4% 2845 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 3.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.2 мкг 900 мкг 1.5% 1.7% 6818 г
бета Каротин 0.105 мг 5 мг 2.1% 2.4% 4762 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 2.8% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 3.1% 3673 г
Витамин В4, холин 7.93 мг 500 мг 1.6% 1.8% 6305 г
Витамин В5, пантотеновая 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.9% 12195 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 5.4% 2128 г
Витамин В9, фолаты 16.079 мкг 400 мкг 4% 4.6% 2488 г
Витамин C, аскорбиновая 39.49 мг 90 мг 43.9% 50.8% 228 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.142 мг 15 мг 0.9% 1% 10563 г
Витамин Н, биотин 0.199 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 25126 г
Витамин К, филлохинон 47.8 мкг 120 мкг 39.8% 46% 251 г
Витамин РР, НЭ 0.7387 мг 20 мг 3.7% 4.3% 2707 г
Ниацин 0.537 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.81 мг 2500 мг 9.5% 11% 1051 г
Кальций, Ca 50.57 мг 1000 мг 5.1% 5.9% 1977 г
Кремний, Si 1.087 мг 30 мг 3.6% 4.2% 2760 г
Магний, Mg 15.81 мг 400 мг 4% 4.6% 2530 г
Натрий, Na 1206.56 мг 1300 мг 92.8% 107.3% 108 г
Сера, S 42.87 мг 1000 мг 4.3% 5% 2333 г
Фосфор, P 37.8 мг 800 мг 4.7% 5.4% 2116 г
Хлор, Cl 1872.72 мг 2300 мг 81.4% 94.1% 123 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 458.4 мкг ~
Бор, B 179.1 мкг ~
Ванадий, V 6.11 мкг ~
Железо, Fe 0.725 мг 18 мг 4% 4.6% 2483 г
Йод, I 2.81 мкг 150 мкг 1.9% 2.2% 5338 г
Кобальт, Co 3.523 мкг 10 мкг 35.2% 40.7% 284 г
Литий, Li 0.37 мкг ~
Марганец, Mn 0.1749 мг 2 мг 8.7% 10.1% 1144 г
Медь, Cu 81.11 мкг 1000 мкг 8.1% 9.4% 1233 г
Молибден, Mo 10.793 мкг 70 мкг 15.4% 17.8% 649 г
Никель, Ni 10.273 мкг ~
Рубидий, Rb 103.5 мкг ~
Селен, Se 0.293 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 18771 г
Фтор, F 16.3 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 24540 г
Хром, Cr 3.7 мкг 50 мкг 7.4% 8.6% 1351 г
Цинк, Zn 0.4746 мг 12 мг 4% 4.6% 2528 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.096 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.288 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.678 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.121 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.217 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.233 мг ~

Энергетическая ценность Салат из квашеной капусты составляет 86,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».