Мой здоровый рацион

Рецепт Рыба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыба

Форель, все виды 300 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.2 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 978 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 15.3% 378 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 9.9% 583 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 1.7% 3289 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.5 мкг 900 мкг 1.8% 1% 5455 г
Ретинол 0.016 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.339 мг 1.5 мг 22.6% 13.1% 442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.319 мг 1.8 мг 17.7% 10.3% 564 г
Витамин В4, холин 62.91 мг 500 мг 12.6% 7.3% 795 г
Витамин В5, пантотеновая 1.877 мг 5 мг 37.5% 21.8% 266 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 5.6% 1031 г
Витамин В9, фолаты 12.581 мкг 400 мкг 3.1% 1.8% 3179 г
Витамин В12, кобаламин 7.539 мкг 3 мкг 251.3% 145.9% 40 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.3% 18750 г
Витамин D, кальциферол 3.774 мкг 10 мкг 37.7% 21.9% 265 г
Витамин D3, холекальциферол 3.774 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.584 мг 15 мг 3.9% 2.3% 2568 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 4.3548 мг 20 мг 21.8% 12.7% 459 г
Макроэлементы
Калий, K 349.39 мг 2500 мг 14% 8.1% 716 г
Кальций, Ca 41.65 мг 1000 мг 4.2% 2.4% 2401 г
Магний, Mg 21.29 мг 400 мг 5.3% 3.1% 1879 г
Натрий, Na 50.39 мг 1300 мг 3.9% 2.3% 2580 г
Сера, S 201 мг 1000 мг 20.1% 11.7% 498 г
Фосфор, P 237.2 мг 800 мг 29.7% 17.2% 337 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.465 мг 18 мг 8.1% 4.7% 1229 г
Марганец, Mn 0.8235 мг 2 мг 41.2% 23.9% 243 г
Медь, Cu 181.94 мкг 1000 мкг 18.2% 10.6% 550 г
Селен, Se 12.194 мкг 55 мкг 22.2% 12.9% 451 г
Цинк, Zn 0.6387 мг 12 мг 5.3% 3.1% 1879 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.203 г ~
Валин 1.035 г ~
Гистидин* 0.591 г ~
Изолейцин 0.926 г ~
Лейцин 1.634 г ~
Лизин 1.845 г ~
Метионин 0.595 г ~
Треонин 0.882 г ~
Триптофан 0.225 г ~
Фенилаланин 0.785 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.215 г ~
Аспарагиновая кислота 2.058 г ~
Глицин 0.965 г ~
Глутаминовая кислота 3 г ~
Пролин 0.71 г ~
Серин 0.82 г ~
Тирозин 0.678 г ~
Цистеин 0.216 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 58.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.226 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.179 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.205 г ~
18:0 Стеариновая 0.224 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.307 г min 16.8 г 31.6% 18.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.728 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.487 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.287 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.803 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.876 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.556 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.15 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.062 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.183 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.195 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.177 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.511 г ~

Энергетическая ценность Рыба составляет 172,2 кКал.

  • Порция = 155 гр (266.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».