Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты свино-говьяжьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты свино-говьяжьи

Фарш Домашний [Великолукский Мясокомбинат] 777 г
Яйцо куриное 100 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец душистый, молотый 15 г
Паприка, перец сладкий молотый 15 г
Подсолнечное масло 30 г
Лук репчатый 273 г
Чеснок 23 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свино-говьяжьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 323.8 ккал 1684 ккал 19.2% 5.9% 520 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 5.4% 567 г
Жиры 28 г 56 г 50% 15.4% 200 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 0.6% 4977 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 2.9% 1053 г
Вода 49.9 г 2273 г 2.2% 0.7% 4555 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.6 мкг 900 мкг 7.7% 2.4% 1293 г
Ретинол 0.027 мг ~
альфа Каротин 9.808 мкг ~
бета Каротин 0.438 мг 5 мг 8.8% 2.7% 1142 г
бета Криптоксантин 101.967 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 312.264 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 0.6% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 1.3% 2308 г
Витамин В4, холин 30.85 мг 500 мг 6.2% 1.9% 1621 г
Витамин В5, пантотеновая 0.229 мг 5 мг 4.6% 1.4% 2183 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 1.6% 1905 г
Витамин В9, фолаты 4.946 мкг 400 мкг 1.2% 0.4% 8087 г
Витамин В12, кобаламин 0.057 мкг 3 мкг 1.9% 0.6% 5263 г
Витамин C, аскорбиновая 3.91 мг 90 мг 4.3% 1.3% 2302 г
Витамин D, кальциферол 0.242 мкг 10 мкг 2.4% 0.7% 4132 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.064 мг 15 мг 13.8% 4.3% 727 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.058 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 2.49 мкг 50 мкг 5% 1.5% 2008 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.4% 7059 г
Витамин РР, НЭ 0.8293 мг 20 мг 4.1% 1.3% 2412 г
Ниацин 0.111 мг ~
Бетаин 0.117 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.4 мг 2500 мг 5.2% 1.6% 1932 г
Кальций, Ca 40.63 мг 1000 мг 4.1% 1.3% 2461 г
Кремний, Si 1.565 мг 30 мг 5.2% 1.6% 1917 г
Магний, Mg 11.8 мг 400 мг 3% 0.9% 3390 г
Натрий, Na 656.82 мг 1300 мг 50.5% 15.6% 198 г
Сера, S 46.75 мг 1000 мг 4.7% 1.5% 2139 г
Фосфор, P 49.4 мг 800 мг 6.2% 1.9% 1619 г
Хлор, Cl 1009.3 мг 2300 мг 43.9% 13.6% 228 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.5 мкг ~
Бор, B 60.8 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 1.065 мг 18 мг 5.9% 1.8% 1690 г
Йод, I 3.33 мкг 150 мкг 2.2% 0.7% 4505 г
Кобальт, Co 3.074 мкг 10 мкг 30.7% 9.5% 325 г
Литий, Li 0.076 мкг ~
Марганец, Mn 0.1715 мг 2 мг 8.6% 2.7% 1166 г
Медь, Cu 63.24 мкг 1000 мкг 6.3% 1.9% 1581 г
Молибден, Mo 3.115 мкг 70 мкг 4.5% 1.4% 2247 г
Никель, Ni 1.33 мкг ~
Рубидий, Rb 144.4 мкг ~
Селен, Se 4.033 мкг 55 мкг 7.3% 2.3% 1364 г
Фтор, F 15.58 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 25674 г
Хром, Cr 2.05 мкг 50 мкг 4.1% 1.3% 2439 г
Цинк, Zn 0.5008 мг 12 мг 4.2% 1.3% 2396 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.687 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.149 г ~
Валин 0.104 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.149 г ~
Лизин 0.128 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.085 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.094 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.145 г ~
Заменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аланин 0.106 г ~
Аспарагиновая кислота 0.203 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.298 г ~
Пролин 0.091 г ~
Серин 0.12 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 15.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.89 мг ~
бета Ситостерол 6.593 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.462 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.27 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.37 г min 16.8 г 8.2% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.268 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.026 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.448 г от 11.2 до 20.6 г 21.9% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.251 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Котлеты свино-говьяжьи составляет 323,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».