Мой здоровый рацион

Рецепт Овощной салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощной салат

Салат зеленый по 1-58 54 г
Огурец парниковый 135 г
Помидор (томат), парниковый 186 г
Перец сладкий красный 72 г
Зеленый соус для салата 21 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.5 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4158 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 3.2% 7600 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 11.9% 2074 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 3.7% 6636 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 8.6% 2857 г
Вода 91.3 г 2273 г 4% 9.9% 2490 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.9 мкг 900 мкг 13% 32.1% 770 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.686 мг 5 мг 13.7% 33.8% 729 г
бета Криптоксантин 0.108 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.229 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 7.4% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 5.9% 4091 г
Витамин В4, холин 2.72 мг 500 мг 0.5% 1.2% 18382 г
Витамин В5, пантотеновая 0.123 мг 5 мг 2.5% 6.2% 4065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 11.1% 2222 г
Витамин В9, фолаты 3.769 мкг 400 мкг 0.9% 2.2% 10613 г
Витамин C, аскорбиновая 49.48 мг 90 мг 55% 135.8% 182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.518 мг 15 мг 3.5% 8.6% 2896 г
гамма Токоферол 0.142 мг ~
дельта Токоферол 0.047 мг ~
Витамин Н, биотин 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 1.2% 19231 г
Витамин К, филлохинон 11.4 мкг 120 мкг 9.5% 23.5% 1053 г
Витамин РР, НЭ 0.5538 мг 20 мг 2.8% 6.9% 3611 г
Ниацин 0.468 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.24 мг 2500 мг 8.2% 20.2% 1218 г
Кальций, Ca 21.04 мг 1000 мг 2.1% 5.2% 4753 г
Кремний, Si 21.058 мг 30 мг 70.2% 173.3% 142 г
Магний, Mg 10.57 мг 400 мг 2.6% 6.4% 3784 г
Натрий, Na 30.22 мг 1300 мг 2.3% 5.7% 4302 г
Сера, S 8.62 мг 1000 мг 0.9% 2.2% 11601 г
Фосфор, P 32.7 мг 800 мг 4.1% 10.1% 2446 г
Хлор, Cl 32.79 мг 2300 мг 1.4% 3.5% 7014 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 176.3 мкг ~
Бор, B 48.4 мкг ~
Ванадий, V 0.2 мкг ~
Железо, Fe 0.609 мг 18 мг 3.4% 8.4% 2956 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 2.2% 11628 г
Кобальт, Co 3.135 мкг 10 мкг 31.4% 77.5% 319 г
Литий, Li 24.91 мкг ~
Марганец, Mn 0.1092 мг 2 мг 5.5% 13.6% 1832 г
Медь, Cu 72.32 мкг 1000 мкг 7.2% 17.8% 1383 г
Молибден, Mo 3.84 мкг 70 мкг 5.5% 13.6% 1823 г
Никель, Ni 5.939 мкг ~
Рубидий, Rb 60.8 мкг ~
Селен, Se 0.31 мкг 55 мкг 0.6% 1.5% 17742 г
Фтор, F 9.4 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 42553 г
Хром, Cr 3.4 мкг 50 мкг 6.8% 16.8% 1471 г
Цинк, Zn 0.213 мг 12 мг 1.8% 4.4% 5634 г
Цирконий, Zr 1.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.118 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.004 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 21%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.795 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.277 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.374 г min 16.8 г 8.2% 20.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.333 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.167 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.36 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.321 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.105 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Овощной салат составляет 40,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».