| Фарш | 500 г |
| Томатная паста. Консервы | 60 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.1 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 6% | 1828 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 15.7% | 691 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 7.9% | 1366 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 1% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.6% | 6667 г |
| Вода | 81.6 г | 2273 г | 3.6% | 3.9% | 2786 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.7 мкг | 900 мкг | 2.2% | 2.4% | 4569 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.115 мг | 5 мг | 2.3% | 2.5% | 4348 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.207 мг | 1.5 мг | 13.8% | 15% | 725 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 7.7% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 17.17 мг | 500 мг | 3.4% | 3.7% | 2912 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.315 мг | 5 мг | 6.3% | 6.8% | 1587 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.328 мг | 2 мг | 16.4% | 17.8% | 610 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.405 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.2% | 9081 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.988 мкг | 3 мкг | 32.9% | 35.7% | 304 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.75 мг | 90 мг | 4.2% | 4.6% | 2400 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.14 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.5% | 7143 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.14 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.159 мг | 15 мг | 1.1% | 1.2% | 9434 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.364 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.8% | 13736 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.8% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6026 мг | 20 мг | 13% | 14.1% | 768 г |
| Ниацин | 0.138 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.728 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.52 мг | 2500 мг | 10.3% | 11.2% | 975 г |
| Кальций, Ca | 11.34 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.2% | 8818 г |
| Кремний, Si | 0.426 мг | 30 мг | 1.4% | 1.5% | 7042 г |
| Магний, Mg | 16.69 мг | 400 мг | 4.2% | 4.6% | 2397 г |
| Натрий, Na | 32.83 мг | 1300 мг | 2.5% | 2.7% | 3960 г |
| Сера, S | 114.78 мг | 1000 мг | 11.5% | 12.5% | 871 г |
| Фосфор, P | 115 мг | 800 мг | 14.4% | 15.6% | 696 г |
| Хлор, Cl | 17.38 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.9% | 13234 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 34 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.015 мг | 18 мг | 5.6% | 6.1% | 1773 г |
| Йод, I | 0.83 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.7% | 18072 г |
| Кобальт, Co | 2.021 мкг | 10 мкг | 20.2% | 21.9% | 495 г |
| Марганец, Mn | 0.0357 мг | 2 мг | 1.8% | 2% | 5602 г |
| Медь, Cu | 79.06 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 8.6% | 1265 г |
| Молибден, Mo | 2.426 мкг | 70 мкг | 3.5% | 3.8% | 2885 г |
| Никель, Ni | 0.255 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.786 мкг | 55 мкг | 30.5% | 33.1% | 328 г |
| Фтор, F | 34.55 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1% | 11577 г |
| Хром, Cr | 0.17 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 29412 г |
| Цинк, Zn | 1.9222 мг | 12 мг | 16% | 17.4% | 624 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.072 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.716 г | ~ | |||
| Валин | 0.565 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.399 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.532 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.914 г | ~ | |||
| Лизин | 0.986 г | ~ | |||
| Метионин | 0.294 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.485 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.117 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.451 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аланин | 0.634 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.042 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 0.498 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.703 г | ~ | |||
| Пролин | 0.44 г | ~ | |||
| Серин | 0.442 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.393 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.121 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.06 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.818 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.444 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.55 г | min 16.8 г | 9.2% | 10% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.57 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.809 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.386 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.361 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.239 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.018 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.014 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус болоньез составляет 92,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».