| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 20 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное | 150 г |
Выход 161 гр Немного горчит
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165.3 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1019 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 3.3% | 1854 г |
| Жиры | 10.6 г | 56 г | 18.9% | 11.4% | 528 г |
| Углеводы | 12.3 г | 219 г | 5.6% | 3.4% | 1780 г |
| Углеводы (общие) | 9.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 4.8% | 1250 г |
| Вода | 69.2 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3285 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 65.2 мкг | 900 мкг | 7.2% | 4.4% | 1380 г |
| Ретинол | 0.059 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.038 мг | 5 мг | 0.8% | 0.5% | 13158 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 27.329 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 3% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.178 мг | 1.8 мг | 9.9% | 6% | 1011 г |
| Витамин В4, холин | 28.2 мг | 500 мг | 5.6% | 3.4% | 1773 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.486 мг | 5 мг | 9.7% | 5.9% | 1029 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.071 мг | 2 мг | 3.6% | 2.2% | 2817 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.137 мкг | 400 мкг | 2% | 1.2% | 4916 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.394 мкг | 3 мкг | 13.1% | 7.9% | 761 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.21 мг | 90 мг | 1.3% | 0.8% | 7438 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.189 мкг | 10 мкг | 1.9% | 1.1% | 5291 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.19 мг | 15 мг | 1.3% | 0.8% | 7895 г |
| Витамин Н, биотин | 2.981 мкг | 50 мкг | 6% | 3.6% | 1677 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.7% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4344 мг | 20 мг | 7.2% | 4.4% | 1394 г |
| Ниацин | 0.106 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 188.81 мг | 2500 мг | 7.6% | 4.6% | 1324 г |
| Кальций, Ca | 123.45 мг | 1000 мг | 12.3% | 7.4% | 810 г |
| Магний, Mg | 27.91 мг | 400 мг | 7% | 4.2% | 1433 г |
| Натрий, Na | 529.69 мг | 1300 мг | 40.7% | 24.6% | 245 г |
| Сера, S | 43.12 мг | 1000 мг | 4.3% | 2.6% | 2319 г |
| Фосфор, P | 128.6 мг | 800 мг | 16.1% | 9.7% | 622 г |
| Хлор, Cl | 843.98 мг | 2300 мг | 36.7% | 22.2% | 273 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.615 мг | 18 мг | 3.4% | 2.1% | 2927 г |
| Йод, I | 8.39 мкг | 150 мкг | 5.6% | 3.4% | 1788 г |
| Кобальт, Co | 0.932 мкг | 10 мкг | 9.3% | 5.6% | 1073 г |
| Марганец, Mn | 0.4314 мг | 2 мг | 21.6% | 13.1% | 464 г |
| Медь, Cu | 74.3 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 4.5% | 1346 г |
| Молибден, Mo | 6.025 мкг | 70 мкг | 8.6% | 5.2% | 1162 г |
| Олово, Sn | 12.11 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.566 мкг | 55 мкг | 6.5% | 3.9% | 1542 г |
| Стронций, Sr | 15.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.01 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 21042 г |
| Хром, Cr | 1.86 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.2% | 2688 г |
| Цинк, Zn | 0.7665 мг | 12 мг | 6.4% | 3.9% | 1566 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.003 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.334 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.153 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.082 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.188 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.214 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.986 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.743 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.847 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.2 г | min 16.8 г | 19% | 11.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.191 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.288 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.237 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.502 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус бешамель из цельнозерновой муки составляет 165,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».