| Кале (кудрявая капуста, браунколь) | 147 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Подсолнечное масло | 18 г |
Выход 157 гр (остывшего продукта) Поначалу не понравилась, но потом распробовала вкус. Лучше использовать чуть меньше соли.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.8 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 6% | 1240 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 2.7% | 2815 г |
| Жиры | 12.8 г | 56 г | 22.9% | 16.9% | 438 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 73000 г |
| Углеводы (общие) | 4.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% | 14% | 526 г |
| Вода | 77.6 г | 2273 г | 3.4% | 2.5% | 2929 г |
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 225.6 мкг | 900 мкг | 25.1% | 18.5% | 399 г |
| бета Каротин | 2.69 мг | 5 мг | 53.8% | 39.6% | 186 г |
| бета Криптоксантин | 25.28 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5862.21 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.106 мг | 1.5 мг | 7.1% | 5.2% | 1415 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.325 мг | 1.8 мг | 18.1% | 13.3% | 554 г |
| Витамин В4, холин | 0.49 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 102041 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.346 мг | 5 мг | 6.9% | 5.1% | 1445 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.138 мг | 2 мг | 6.9% | 5.1% | 1449 г |
| Витамин В9, фолаты | 58.051 мкг | 400 мкг | 14.5% | 10.7% | 689 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 87.45 мг | 90 мг | 97.2% | 71.6% | 103 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.663 мг | 15 мг | 37.8% | 27.8% | 265 г |
| гамма Токоферол | 0.131 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 365.4 мкг | 120 мкг | 304.5% | 224.2% | 33 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1048 мг | 20 мг | 5.5% | 4.1% | 1810 г |
| Бетаин | 0.281 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 325.95 мг | 2500 мг | 13% | 9.6% | 767 г |
| Кальций, Ca | 245.38 мг | 1000 мг | 24.5% | 18% | 408 г |
| Магний, Mg | 31.82 мг | 400 мг | 8% | 5.9% | 1257 г |
| Натрий, Na | 543.32 мг | 1300 мг | 41.8% | 30.8% | 239 г |
| Сера, S | 30.27 мг | 1000 мг | 3% | 2.2% | 3304 г |
| Фосфор, P | 52.7 мг | 800 мг | 6.6% | 4.9% | 1518 г |
| Хлор, Cl | 761.27 мг | 2300 мг | 33.1% | 24.4% | 302 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.536 мг | 18 мг | 8.5% | 6.3% | 1172 г |
| Кобальт, Co | 0.191 мкг | 10 мкг | 1.9% | 1.4% | 5236 г |
| Марганец, Mn | 0.8656 мг | 2 мг | 43.3% | 31.9% | 231 г |
| Медь, Cu | 53.46 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 3.9% | 1871 г |
| Молибден, Mo | 2.42 мкг | 70 мкг | 3.5% | 2.6% | 2893 г |
| Селен, Se | 0.844 мкг | 55 мкг | 1.5% | 1.1% | 6517 г |
| Фтор, F | 63.72 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.2% | 6277 г |
| Цинк, Zn | 0.3728 мг | 12 мг | 3.1% | 2.3% | 3219 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.153 г | ~ | |||
| Валин | 0.149 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.161 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.164 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.192 г | ~ | |||
| Лизин | 0.164 г | ~ | |||
| Метионин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.123 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.14 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.138 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.245 г | ~ | |||
| Глицин | 0.132 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.31 г | ~ | |||
| Пролин | 0.163 г | ~ | |||
| Серин | 0.115 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.096 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 32.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 7.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 73.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 22.93 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.859 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.476 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.08 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.826 г | min 16.8 г | 16.8% | 12.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.815 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.082 г | от 11.2 до 20.6 г | 72.2% | 53.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.129 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.354 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста кале тушеная составляет 135,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».