| Опенок | 135 г |
| Сметана 20% жирности | 0 г |
| Сметана 15% жирности | 0 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 30 г |
| Куркума, молотая | 1 г |
| Вода водопроводная питьевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40.3 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6% | 4179 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 7.4% | 3304 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 11.9% | 2074 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 1.5% | 15643 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.2 г | 20 г | 21% | 52.1% | 476 г |
| Вода | 88.4 г | 2273 г | 3.9% | 9.7% | 2571 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.4 мкг | 900 мкг | 1.2% | 3% | 8654 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.401 мг | 5 мг | 8% | 19.9% | 1247 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 3.2% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.32 мг | 1.8 мг | 17.8% | 44.2% | 563 г |
| Витамин В4, холин | 3.59 мг | 500 мг | 0.7% | 1.7% | 13928 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.135 мг | 5 мг | 22.7% | 56.3% | 441 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.087 мг | 2 мг | 4.4% | 10.9% | 2299 г |
| Витамин В9, фолаты | 40 мкг | 400 мкг | 10% | 24.8% | 1000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.071 мкг | 3 мкг | 2.4% | 6% | 4225 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.79 мг | 90 мг | 9.8% | 24.3% | 1024 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 71429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.158 мг | 15 мг | 1.1% | 2.7% | 9494 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.596 мкг | 50 мкг | 1.2% | 3% | 8389 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.7% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.6638 мг | 20 мг | 43.3% | 107.4% | 231 г |
| Ниацин | 8.215 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.057 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 351.76 мг | 2500 мг | 14.1% | 35% | 711 г |
| Кальций, Ca | 21.09 мг | 1000 мг | 2.1% | 5.2% | 4742 г |
| Кремний, Si | 0.794 мг | 30 мг | 2.6% | 6.5% | 3778 г |
| Магний, Mg | 18.89 мг | 400 мг | 4.7% | 11.7% | 2118 г |
| Натрий, Na | 11.28 мг | 1300 мг | 0.9% | 2.2% | 11525 г |
| Сера, S | 13.28 мг | 1000 мг | 1.3% | 3.2% | 7530 г |
| Фосфор, P | 52.1 мг | 800 мг | 6.5% | 16.1% | 1536 г |
| Хлор, Cl | 17.94 мг | 2300 мг | 0.8% | 2% | 12821 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 6154.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.976 мг | 18 мг | 5.4% | 13.4% | 1844 г |
| Йод, I | 3.02 мкг | 150 мкг | 2% | 5% | 4967 г |
| Кобальт, Co | 0.053 мкг | 10 мкг | 0.5% | 1.2% | 18868 г |
| Литий, Li | 1.112 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1766 мг | 2 мг | 8.8% | 21.8% | 1133 г |
| Медь, Cu | 79.26 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 19.6% | 1262 г |
| Молибден, Mo | 1.676 мкг | 70 мкг | 2.4% | 6% | 4177 г |
| Никель, Ni | 37.403 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.29 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.854 мкг | 55 мкг | 3.4% | 8.4% | 2967 г |
| Стронций, Sr | 3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.68 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 85470 г |
| Хром, Cr | 4.72 мкг | 50 мкг | 9.4% | 23.3% | 1059 г |
| Цинк, Zn | 0.5958 мг | 12 мг | 5% | 12.4% | 2014 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.019 г | ~ | |||
| Валин | 0.037 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лизин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.1 г | ~ | |||
| Пролин | 0.049 г | ~ | |||
| Серин | 0.028 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 15.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.29 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.111 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.892 г | min 16.8 г | 5.3% | 13.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.273 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.335 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.252 г | ~ |
Энергетическая ценность Опята в сметане я составляет 40,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».