| Фарш грудка | 200 г |
| Баклажан (Тушение) | 340 г |
| Подсолнечное масло | 19 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 200 г |
| Сыр плавленый, российский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1754 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 13% | 800 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 9.3% | 1120 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.6% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 12.5% | 833 г |
| Вода | 78.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2907 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.8 мкг | 900 мкг | 1.3% | 1.4% | 7627 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 29412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 4% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.162 мг | 1.8 мг | 9% | 9.4% | 1111 г |
| Витамин В4, холин | 35.01 мг | 500 мг | 7% | 7.3% | 1428 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.041 мг | 5 мг | 20.8% | 21.7% | 480 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.288 мг | 2 мг | 14.4% | 15% | 694 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.377 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.4% | 4266 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.098 мкг | 3 мкг | 3.3% | 3.4% | 3061 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.07 мг | 90 мг | 2.3% | 2.4% | 4348 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.063 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.6% | 15873 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.594 мг | 15 мг | 10.6% | 11% | 941 г |
| Витамин Н, биотин | 4.655 мкг | 50 мкг | 9.3% | 9.7% | 1074 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.8% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1367 мг | 20 мг | 20.7% | 21.6% | 483 г |
| Ниацин | 4.864 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 356.86 мг | 2500 мг | 14.3% | 14.9% | 701 г |
| Кальций, Ca | 46.72 мг | 1000 мг | 4.7% | 4.9% | 2140 г |
| Кремний, Si | 15.237 мг | 30 мг | 50.8% | 52.9% | 197 г |
| Магний, Mg | 36.36 мг | 400 мг | 9.1% | 9.5% | 1100 г |
| Натрий, Na | 70.92 мг | 1300 мг | 5.5% | 5.7% | 1833 г |
| Сера, S | 93.93 мг | 1000 мг | 9.4% | 9.8% | 1065 г |
| Фосфор, P | 135.3 мг | 800 мг | 16.9% | 17.6% | 591 г |
| Хлор, Cl | 129.47 мг | 2300 мг | 5.6% | 5.8% | 1776 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 537.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.791 мг | 18 мг | 4.4% | 4.6% | 2276 г |
| Йод, I | 7.12 мкг | 150 мкг | 4.7% | 4.9% | 2107 г |
| Кобальт, Co | 7.966 мкг | 10 мкг | 79.7% | 83% | 126 г |
| Литий, Li | 33.077 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1652 мг | 2 мг | 8.3% | 8.6% | 1211 г |
| Медь, Cu | 251.87 мкг | 1000 мкг | 25.2% | 26.3% | 397 г |
| Молибден, Mo | 8.71 мкг | 70 мкг | 12.4% | 12.9% | 804 г |
| Никель, Ni | 0.461 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.836 мкг | 55 мкг | 25.2% | 26.3% | 398 г |
| Стронций, Sr | 4.3 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 14.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.53 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.4% | 7762 г |
| Хром, Cr | 10.91 мкг | 50 мкг | 21.8% | 22.7% | 458 г |
| Цинк, Zn | 0.8288 мг | 12 мг | 6.9% | 7.2% | 1448 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.463 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.585 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.627 г | ~ | |||
| Валин | 0.493 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.471 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.419 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.72 г | ~ | |||
| Лизин | 0.891 г | ~ | |||
| Метионин | 0.167 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.277 г | ~ | |||
| Треонин | 0.406 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.148 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.395 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.662 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.102 г | ~ | |||
| Аланин | 0.46 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.761 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.064 г | ~ | |||
| Глицин | 0.326 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.153 г | ~ | |||
| Пролин | 0.442 г | ~ | |||
| Серин | 0.466 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.35 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.144 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 46.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.95 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.003 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.009 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.032 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.036 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.116 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.599 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.287 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.309 г | min 16.8 г | 7.8% | 8.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.208 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.18 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.5% | 20.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.039 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны 230121 составляет 96 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».