| Кабачок | 300 г |
| Баклажан | 300 г |
| Помидор (томат), парниковый | 800 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Перец сладкий красный | 300 г |
| Оливковое масло | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Прованские Травы [Kamis] | 5 г |
| Чеснок | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47.3 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 5.9% | 3560 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 2.7% | 7600 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 9.7% | 2154 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 5.1% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 14.8% | 1429 г |
| Вода | 88.7 г | 2273 г | 3.9% | 8.2% | 2563 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 84.5 мкг | 900 мкг | 9.4% | 19.9% | 1065 г |
| бета Каротин | 0.508 мг | 5 мг | 10.2% | 21.6% | 984 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 7% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 4.7% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 4.4 мг | 500 мг | 0.9% | 1.9% | 11364 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.124 мг | 5 мг | 2.5% | 5.3% | 4032 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.136 мг | 2 мг | 6.8% | 14.4% | 1471 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.798 мкг | 400 мкг | 2.2% | 4.7% | 4546 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 50.08 мг | 90 мг | 55.6% | 117.5% | 180 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.465 мг | 15 мг | 3.1% | 6.6% | 3226 г |
| Витамин Н, биотин | 0.21 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.8% | 23810 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.6 мкг | 120 мкг | 5.5% | 11.6% | 1818 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6678 мг | 20 мг | 3.3% | 7% | 2995 г |
| Ниацин | 0.569 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.3 мг | 2500 мг | 8.9% | 18.8% | 1130 г |
| Кальций, Ca | 15.85 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.4% | 6309 г |
| Кремний, Si | 15.319 мг | 30 мг | 51.1% | 108% | 196 г |
| Магний, Mg | 6.13 мг | 400 мг | 1.5% | 3.2% | 6525 г |
| Натрий, Na | 105.05 мг | 1300 мг | 8.1% | 17.1% | 1238 г |
| Сера, S | 19.21 мг | 1000 мг | 1.9% | 4% | 5206 г |
| Фосфор, P | 33 мг | 800 мг | 4.1% | 8.7% | 2424 г |
| Хлор, Cl | 185.9 мг | 2300 мг | 8.1% | 17.1% | 1237 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 250.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 96.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.559 мг | 18 мг | 3.1% | 6.6% | 3220 г |
| Йод, I | 2.07 мкг | 150 мкг | 1.4% | 3% | 7246 г |
| Кобальт, Co | 4.02 мкг | 10 мкг | 40.2% | 85% | 249 г |
| Литий, Li | 34.873 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1698 мг | 2 мг | 8.5% | 18% | 1178 г |
| Медь, Cu | 100.55 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 21.4% | 995 г |
| Молибден, Mo | 5.906 мкг | 70 мкг | 8.4% | 17.8% | 1185 г |
| Никель, Ni | 6.752 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 140.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.432 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.7% | 12731 г |
| Фтор, F | 16.53 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.8% | 24198 г |
| Хром, Cr | 3.74 мкг | 50 мкг | 7.5% | 15.9% | 1337 г |
| Цинк, Zn | 0.3637 мг | 12 мг | 3% | 6.3% | 3299 г |
| Цирконий, Zr | 1.92 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.36 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.147 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.037 г | ~ | |||
| Валин | 0.022 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лизин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.212 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.062 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 18% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.323 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.063 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.673 г | min 16.8 г | 10% | 21.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.623 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.33 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.3 г | ~ |
Энергетическая ценность Рататуй составляет 47,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».