| Морковь, желтая (Припускание) | 110 г |
| Сельдерей (Припускание) | 110 г |
| Говядина, фарш гранулированный , 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная | 100 г |
| Рис, зерно продовольственное | 25 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Хлеб пшеничный, батон нарезной из муки 1 сорта | 20 г |
| Лавровый лист | 3 г |
Описание: Морковь пассировать немного, добавить лук порезанный. крупно сельдерей. Мякоть говядины пропускают через мясорубку, добавляют мелко нарезанный репчатый лук, молоко, белый мякиш в молоке, рис, соль, перец. Массу вымешивают, формуют в виде шариков весом 50-60 граммов и припускают в небольшом количестве бульона или воды. Добавить морковь, сельдерей, лавровый лист, накрыть крышкой и протушить до готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.8 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 6% | 1592 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 11.7% | 809 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 4.3% | 2240 г |
| Углеводы | 10.9 г | 219 г | 5% | 4.7% | 2009 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 9.5% | 1000 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2841 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 252.3 мкг | 900 мкг | 28% | 26.5% | 357 г |
| бета Каротин | 1.48 мг | 5 мг | 29.6% | 28% | 338 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 5.2% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 5.1% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 33.09 мг | 500 мг | 6.6% | 6.2% | 1511 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.375 мг | 5 мг | 7.5% | 7.1% | 1333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.23 мг | 2 мг | 11.5% | 10.9% | 870 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.684 мкг | 400 мкг | 4.2% | 4% | 2398 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.694 мкг | 3 мкг | 23.1% | 21.8% | 432 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.92 мг | 90 мг | 7.7% | 7.3% | 1301 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.58 мг | 15 мг | 3.9% | 3.7% | 2586 г |
| Витамин Н, биотин | 1.115 мкг | 50 мкг | 2.2% | 2.1% | 4484 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 3.6% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9676 мг | 20 мг | 14.8% | 14% | 674 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 364.51 мг | 2500 мг | 14.6% | 13.8% | 686 г |
| Кальций, Ca | 57.03 мг | 1000 мг | 5.7% | 5.4% | 1753 г |
| Кремний, Si | 79.805 мг | 30 мг | 266% | 251.4% | 38 г |
| Магний, Mg | 44.26 мг | 400 мг | 11.1% | 10.5% | 904 г |
| Натрий, Na | 319.13 мг | 1300 мг | 24.5% | 23.2% | 407 г |
| Сера, S | 93.97 мг | 1000 мг | 9.4% | 8.9% | 1064 г |
| Фосфор, P | 144 мг | 800 мг | 18% | 17% | 556 г |
| Хлор, Cl | 383.74 мг | 2300 мг | 16.7% | 15.8% | 599 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 99.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 57.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.352 мг | 18 мг | 13.1% | 12.4% | 765 г |
| Йод, I | 2.46 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.5% | 6098 г |
| Кобальт, Co | 1.857 мкг | 10 мкг | 18.6% | 17.6% | 539 г |
| Марганец, Mn | 0.4441 мг | 2 мг | 22.2% | 21% | 450 г |
| Медь, Cu | 111.64 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 10.6% | 896 г |
| Молибден, Mo | 8.788 мкг | 70 мкг | 12.6% | 11.9% | 797 г |
| Селен, Se | 7.125 мкг | 55 мкг | 13% | 12.3% | 772 г |
| Фтор, F | 32.04 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.8% | 12484 г |
| Хром, Cr | 1.48 мкг | 50 мкг | 3% | 2.8% | 3378 г |
| Цинк, Zn | 2.2414 мг | 12 мг | 18.7% | 17.7% | 535 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность тефтели-ежики простые с сельдереем и морковью составляет 105,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».