Мой здоровый рацион

Рецепт Тортик. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тортик

Яйцо куриное 109 г
Мука из тритикале 120 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 5 г
Какао-порошок 20 г
Разрыхлитель пищевой, винный камень (смесь тартрата калия E336i с битартратом калия E336ii) 1 0,5 tsp
Кукурузный крахмал 30 г
Яичный белок куриный 34 г
Кефир обезжиренный 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тортик".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.8 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1394 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 7.4% 1118 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4.1% 2000 г
Углеводы 15.3 г 219 г 7% 5.8% 1431 г
Углеводы (общие) 11.7 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 13.7% 606 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 2.6% 3243 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.5 мкг 900 мкг 5.7% 4.7% 1748 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 5.2% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 9.9% 837 г
Витамин В4, холин 62.52 мг 500 мг 12.5% 10.3% 800 г
Витамин В5, пантотеновая 0.759 мг 5 мг 15.2% 12.6% 659 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 5.2% 1587 г
Витамин В9, фолаты 18.299 мкг 400 мкг 4.6% 3.8% 2186 г
Витамин В12, кобаламин 0.312 мкг 3 мкг 10.4% 8.6% 962 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.4% 21951 г
Витамин D, кальциферол 0.32 мкг 10 мкг 3.2% 2.6% 3125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.239 мг 15 мг 1.6% 1.3% 6276 г
Витамин Н, биотин 5.22 мкг 50 мкг 10.4% 8.6% 958 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.7917 мг 20 мг 9% 7.5% 1116 г
Ниацин 0.142 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.1 мг 2500 мг 10.4% 8.6% 961 г
Кальций, Ca 91.48 мг 1000 мг 9.1% 7.5% 1093 г
Магний, Mg 45.79 мг 400 мг 11.4% 9.4% 874 г
Натрий, Na 59.72 мг 1300 мг 4.6% 3.8% 2177 г
Сера, S 73.48 мг 1000 мг 7.3% 6% 1361 г
Фосфор, P 151.9 мг 800 мг 19% 15.7% 527 г
Хлор, Cl 94.69 мг 2300 мг 4.1% 3.4% 2429 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.2 мкг ~
Железо, Fe 1.421 мг 18 мг 7.9% 6.5% 1267 г
Йод, I 8.4 мкг 150 мкг 5.6% 4.6% 1786 г
Кобальт, Co 1.927 мкг 10 мкг 19.3% 16% 519 г
Марганец, Mn 0.7828 мг 2 мг 39.1% 32.4% 255 г
Медь, Cu 228.72 мкг 1000 мкг 22.9% 19% 437 г
Молибден, Mo 5.403 мкг 70 мкг 7.7% 6.4% 1296 г
Олово, Sn 7.6 мкг ~
Селен, Se 6.514 мкг 55 мкг 11.8% 9.8% 844 г
Стронций, Sr 9.94 мкг ~
Фтор, F 25.86 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15468 г
Хром, Cr 1.87 мкг 50 мкг 3.7% 3.1% 2674 г
Цинк, Zn 1.0042 мг 12 мг 8.4% 7% 1195 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.466 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.002 г ~
Аргинин* 0.245 г ~
Валин 0.238 г ~
Гистидин* 0.108 г ~
Изолейцин 0.188 г ~
Лейцин 0.337 г ~
Лизин 0.215 г ~
Метионин 0.11 г ~
Метионин + Цистеин 0.133 г ~
Треонин 0.172 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.222 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.208 г ~
Заменимые аминокислоты 0.003 г ~
Аланин 0.208 г ~
Аспарагиновая кислота 0.343 г ~
Глицин 0.165 г ~
Глутаминовая кислота 0.949 г ~
Пролин 0.261 г ~
Серин 0.259 г ~
Тирозин 0.146 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.017 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.471 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.173 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.875 г min 16.8 г 5.2% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.72 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.316 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.277 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Тортик составляет 120,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».