| Морковь | 20 г |
| Подсолнечное масло | 9 г |
| Сахар песок | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Баклажан, вареный, с солью | 60 г |
| Капуста белокочанная | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.3 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1486 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 1.2% | 6909 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 14.5% | 609 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2.3% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 4.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 10.6% | 833 г |
| Вода | 78.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.1% | 2896 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 401.8 мкг | 900 мкг | 44.6% | 39.4% | 224 г |
| бета Каротин | 2.425 мг | 5 мг | 48.5% | 42.8% | 206 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3.8% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 1.9% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 9.56 мг | 500 мг | 1.9% | 1.7% | 5230 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.097 мг | 5 мг | 1.9% | 1.7% | 5155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 4.3% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.6 мкг | 400 мкг | 3.7% | 3.3% | 2740 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.78 мг | 90 мг | 15.3% | 13.5% | 653 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.306 мг | 15 мг | 28.7% | 25.3% | 348 г |
| Витамин Н, биотин | 0.12 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Витамин К, филлохинон | 20.1 мкг | 120 мкг | 16.8% | 14.8% | 597 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.76 мг | 20 мг | 3.8% | 3.4% | 2632 г |
| Ниацин | 0.34 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 173.98 мг | 2500 мг | 7% | 6.2% | 1437 г |
| Кальций, Ca | 25.96 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.3% | 3852 г |
| Кремний, Si | 15.6 мг | 30 мг | 52% | 45.9% | 192 г |
| Магний, Mg | 17.84 мг | 400 мг | 4.5% | 4% | 2242 г |
| Натрий, Na | 924.4 мг | 1300 мг | 71.1% | 62.8% | 141 г |
| Сера, S | 17.18 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.5% | 5821 г |
| Фосфор, P | 27.9 мг | 800 мг | 3.5% | 3.1% | 2867 г |
| Хлор, Cl | 1213.8 мг | 2300 мг | 52.8% | 46.6% | 189 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 178.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.468 мг | 18 мг | 2.6% | 2.3% | 3846 г |
| Йод, I | 1.6 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1% | 9375 г |
| Кобальт, Co | 1.3 мкг | 10 мкг | 13% | 11.5% | 769 г |
| Литий, Li | 1.2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1468 мг | 2 мг | 7.3% | 6.4% | 1362 г |
| Медь, Cu | 71.82 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 6.4% | 1392 г |
| Молибден, Mo | 8.2 мкг | 70 мкг | 11.7% | 10.3% | 854 г |
| Никель, Ni | 4.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.142 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 38732 г |
| Стронций, Sr | 1.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.04 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 30675 г |
| Хром, Cr | 1.6 мкг | 50 мкг | 3.2% | 2.8% | 3125 г |
| Цинк, Zn | 0.244 мг | 12 мг | 2% | 1.8% | 4918 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.06 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.136 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.053 г | ~ | |||
| Валин | 0.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лизин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.292 г | ~ | |||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.142 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.193 г | ~ | |||
| Пролин | 0.038 г | ~ | |||
| Серин | 0.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 5.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 88.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 18.4 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.577 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.376 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.063 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.154 г | min 16.8 г | 12.8% | 11.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.144 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.906 г | от 11.2 до 20.6 г | 52.7% | 46.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.429 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны по корейски [Кореяна] составляет 113,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».