Мой здоровый рацион

Рецепт Грибная икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грибная икра

Белый гриб (Варка со сливом) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 300 г
Чеснок (Тушение) 30 г
Оливковое масло 10 г
Йодированная морская соль 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибная икра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.6 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2690 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 6.2% 2533 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 8.3% 1931 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 4.5% 3590 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 27.2% 588 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 5.8% 2748 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
бета Каротин 0.1 мг 5 мг 2% 3.2% 5000 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 4.2% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 13.1% 1224 г
Витамин В4, холин 13.51 мг 500 мг 2.7% 4.3% 3701 г
Витамин В5, пантотеновая 1.277 мг 5 мг 25.5% 40.7% 392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 8% 2020 г
Витамин В9, фолаты 11.183 мкг 400 мкг 2.8% 4.5% 3577 г
Витамин В12, кобаламин 0.021 мкг 3 мкг 0.7% 1.1% 14286 г
Витамин C, аскорбиновая 5.67 мг 90 мг 6.3% 10.1% 1587 г
Витамин D, кальциферол 0.106 мкг 10 мкг 1.1% 1.8% 9434 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.819 мг 15 мг 5.5% 8.8% 1832 г
Витамин Н, биотин 0.476 мкг 50 мкг 1% 1.6% 10504 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.9% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.9173 мг 20 мг 19.6% 31.3% 511 г
Ниацин 2.239 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.12 мг 2500 мг 12.4% 19.8% 809 г
Кальций, Ca 33.53 мг 1000 мг 3.4% 5.4% 2982 г
Кремний, Si 2.633 мг 30 мг 8.8% 14.1% 1139 г
Магний, Mg 16.11 мг 400 мг 4% 6.4% 2483 г
Натрий, Na 149.16 мг 1300 мг 11.5% 18.4% 872 г
Сера, S 63.25 мг 1000 мг 6.3% 10.1% 1581 г
Фосфор, P 79.3 мг 800 мг 9.9% 15.8% 1009 г
Хлор, Cl 245.32 мг 2300 мг 10.7% 17.1% 938 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 473 мкг ~
Бор, B 101.7 мкг ~
Ванадий, V 10.65 мкг ~
Железо, Fe 0.734 мг 18 мг 4.1% 6.5% 2452 г
Йод, I 11.67 мкг 150 мкг 7.8% 12.5% 1285 г
Кобальт, Co 5.951 мкг 10 мкг 59.5% 95% 168 г
Литий, Li 0.23 мкг ~
Марганец, Mn 0.2335 мг 2 мг 11.7% 18.7% 857 г
Медь, Cu 215.55 мкг 1000 мкг 21.6% 34.5% 464 г
Молибден, Mo 2.115 мкг 70 мкг 3% 4.8% 3310 г
Никель, Ni 5.794 мкг ~
Рубидий, Rb 250.3 мкг ~
Селен, Se 6.021 мкг 55 мкг 10.9% 17.4% 913 г
Стронций, Sr 2 мкг ~
Титан, Ti 7.15 мкг ~
Фтор, F 35.97 мкг 4000 мкг 0.9% 1.4% 11120 г
Хром, Cr 5.01 мкг 50 мкг 10% 16% 998 г
Цинк, Zn 0.6587 мг 12 мг 5.5% 8.8% 1822 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.383 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 3.6 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.613 г ~
Аргинин* 0.234 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.13 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.095 г ~
Лизин 0.139 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.161 г ~
Заменимые аминокислоты 0.369 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.039 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.122 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 23.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.968 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.028 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.317 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.391 г min 16.8 г 8.3% 13.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.323 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.664 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.662 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.441 г ~

Энергетическая ценность Грибная икра составляет 62,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов