Мой здоровый рацион

Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рассольник

Курица, цыплята-бройлеры, темное мясо 55 г
Картофель 20 г
Лук репчатый 5 г
Морковь 5 г
Перловая крупа 5 г
Огурец соленый 18 г
Чеснок 0.6 г
Вода водопроводная питьевая 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.8 ккал 1684 ккал 1.8% 6% 5651 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 15.1% 2235 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 4.4% 8000 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 3.4% 9955 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 5% 6667 г
Вода 92.9 г 2273 г 4.1% 13.8% 2447 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.7 мкг 900 мкг 3.5% 11.7% 2839 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.17 мг 5 мг 3.4% 11.4% 2941 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 5% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 6.4% 5143 г
Витамин В4, холин 1.39 мг 500 мг 0.3% 1% 35971 г
Витамин В5, пантотеновая 0.221 мг 5 мг 4.4% 14.8% 2262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 13.1% 2597 г
Витамин В9, фолаты 2.568 мкг 400 мкг 0.6% 2% 15576 г
Витамин В12, кобаламин 0.055 мкг 3 мкг 1.8% 6% 5455 г
Витамин C, аскорбиновая 2.07 мг 90 мг 2.3% 7.7% 4348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.067 мг 15 мг 0.4% 1.3% 22388 г
Витамин Н, биотин 0.026 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 192308 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.1457 мг 20 мг 5.7% 19.1% 1746 г
Ниацин 0.124 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 80.78 мг 2500 мг 3.2% 10.7% 3095 г
Кальций, Ca 7.28 мг 1000 мг 0.7% 2.3% 13736 г
Кремний, Si 3.208 мг 30 мг 10.7% 35.9% 935 г
Магний, Mg 7.53 мг 400 мг 1.9% 6.4% 5312 г
Натрий, Na 72.31 мг 1300 мг 5.6% 18.8% 1798 г
Сера, S 34.71 мг 1000 мг 3.5% 11.7% 2881 г
Фосфор, P 35.5 мг 800 мг 4.4% 14.8% 2254 г
Хлор, Cl 4.51 мг 2300 мг 0.2% 0.7% 50998 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.7 мкг ~
Бор, B 12 мкг ~
Ванадий, V 9.69 мкг ~
Железо, Fe 0.286 мг 18 мг 1.6% 5.4% 6294 г
Йод, I 0.41 мкг 150 мкг 0.3% 1% 36585 г
Кобальт, Co 0.416 мкг 10 мкг 4.2% 14.1% 2404 г
Литий, Li 4.378 мкг ~
Марганец, Mn 0.0291 мг 2 мг 1.5% 5% 6873 г
Медь, Cu 30.83 мкг 1000 мкг 3.1% 10.4% 3244 г
Молибден, Mo 0.944 мкг 70 мкг 1.3% 4.4% 7415 г
Никель, Ni 0.711 мкг ~
Рубидий, Rb 34.9 мкг ~
Селен, Se 2.64 мкг 55 мкг 4.8% 16.1% 2083 г
Стронций, Sr 0.64 мкг ~
Титан, Ti 0.23 мкг ~
Фтор, F 53.3 мкг 4000 мкг 1.3% 4.4% 7505 г
Хром, Cr 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 5.7% 5747 г
Цинк, Zn 0.3653 мг 12 мг 3% 10.1% 3285 г
Цирконий, Zr 0.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.803 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.198 г ~
Валин 0.166 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.173 г ~
Лейцин 0.246 г ~
Лизин 0.274 г ~
Метионин 0.089 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.139 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.135 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.179 г ~
Аспарагиновая кислота 0.299 г ~
Глицин 0.162 г ~
Глутаминовая кислота 0.526 г ~
Пролин 0.146 г ~
Серин 0.12 г ~
Тирозин 0.113 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 14.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.121 г ~
18:0 Стеариновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.216 г min 16.8 г 1.3% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.18 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.174 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.135 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 29,8 кКал.

  • Порция = 359 гр (107 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».