| Баклажан, сырой | 100 г |
| Перец сладкий красный (Запекание) | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Кабачок, все сорта | 100 г |
| Масло гхи | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.8 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 6% | 3251 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 3.1% | 6333 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 9.7% | 2000 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 3.9% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 21.2% | 909 г |
| Вода | 88.8 г | 2273 г | 3.9% | 7.5% | 2560 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 327 мкг | 900 мкг | 36.3% | 70.1% | 275 г |
| альфа Каротин | 924.734 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.739 мг | 5 мг | 54.8% | 105.8% | 183 г |
| Ликопин | 0.266 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 642.819 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 7.7% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 8.5% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 7.25 мг | 500 мг | 1.5% | 2.9% | 6897 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.251 мг | 5 мг | 5% | 9.7% | 1992 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.215 мг | 2 мг | 10.8% | 20.8% | 930 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.787 мкг | 400 мкг | 5.2% | 10% | 1924 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.27 мг | 90 мг | 37% | 71.4% | 271 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.482 мг | 15 мг | 3.2% | 6.2% | 3112 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 6.4 мкг | 120 мкг | 5.3% | 10.2% | 1875 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7745 мг | 20 мг | 3.9% | 7.5% | 2582 г |
| Ниацин | 0.213 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.106 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.69 мг | 2500 мг | 10.1% | 19.5% | 989 г |
| Кальций, Ca | 17.38 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.3% | 5754 г |
| Кремний, Si | 5.032 мг | 30 мг | 16.8% | 32.4% | 596 г |
| Магний, Mg | 13.06 мг | 400 мг | 3.3% | 6.4% | 3063 г |
| Натрий, Na | 19.99 мг | 1300 мг | 1.5% | 2.9% | 6503 г |
| Сера, S | 10.72 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.1% | 9328 г |
| Фосфор, P | 29.9 мг | 800 мг | 3.7% | 7.1% | 2676 г |
| Хлор, Cl | 4.5 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.4% | 51111 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 3.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.377 мг | 18 мг | 2.1% | 4.1% | 4775 г |
| Йод, I | 0.57 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.8% | 26316 г |
| Кобальт, Co | 0.686 мкг | 10 мкг | 6.9% | 13.3% | 1458 г |
| Литий, Li | 19.899 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1829 мг | 2 мг | 9.1% | 17.6% | 1093 г |
| Медь, Cu | 71.06 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 13.7% | 1407 г |
| Молибден, Mo | 1.144 мкг | 70 мкг | 1.6% | 3.1% | 6119 г |
| Никель, Ni | 1.144 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.183 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.6% | 30055 г |
| Фтор, F | 2.45 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 163265 г |
| Хром, Cr | 1.37 мкг | 50 мкг | 2.7% | 5.2% | 3650 г |
| Цинк, Zn | 0.2891 мг | 12 мг | 2.4% | 4.6% | 4151 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.406 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.059 г | ~ | |||
| Валин | 0.059 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.077 г | ~ | |||
| Лизин | 0.075 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.08 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.132 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.18 г | ~ | |||
| Пролин | 0.036 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.85 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.862 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.779 г | min 16.8 г | 4.6% | 8.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.152 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощи в духовке составляет 51,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».