| Минтай | 300 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Лук репчатый | 50 г |
Из рыбы убрать кости и сделать фарш вместе с луком (можно в блендаре или в мясорубке). добавить яйцо перемешать добавить муку и соль, специи. Выпекать на хорошо разогретой сковороде с двух сторон по 10-15 минут).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.8 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2137 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 22.8% | 555 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 4.8% | 2667 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.6% | 19909 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.5% | 5000 г |
| Вода | 81.4 г | 2273 г | 3.6% | 4.6% | 2792 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40 мкг | 900 мкг | 4.4% | 5.6% | 2250 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.3% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 8.2% | 1531 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 9.9% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 80.89 мг | 500 мг | 16.2% | 20.6% | 618 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.353 мг | 5 мг | 7.1% | 9% | 1416 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.108 мг | 2 мг | 5.4% | 6.9% | 1852 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.675 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.8% | 7048 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.287 мкг | 3 мкг | 42.9% | 54.4% | 233 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.63 мг | 90 мг | 1.8% | 2.3% | 5521 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.425 мкг | 10 мкг | 4.3% | 5.5% | 2353 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.325 мг | 15 мг | 2.2% | 2.8% | 4615 г |
| Витамин Н, биотин | 2.637 мкг | 50 мкг | 5.3% | 6.7% | 1896 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9625 мг | 20 мг | 19.8% | 25.1% | 505 г |
| Ниацин | 1.024 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 354.38 мг | 2500 мг | 14.2% | 18% | 705 г |
| Кальций, Ca | 40.75 мг | 1000 мг | 4.1% | 5.2% | 2454 г |
| Кремний, Si | 0.625 мг | 30 мг | 2.1% | 2.7% | 4800 г |
| Магний, Mg | 44.5 мг | 400 мг | 11.1% | 14.1% | 899 г |
| Натрий, Na | 47.25 мг | 1300 мг | 3.6% | 4.6% | 2751 г |
| Сера, S | 157.63 мг | 1000 мг | 15.8% | 20.1% | 634 г |
| Фосфор, P | 211.2 мг | 800 мг | 26.4% | 33.5% | 379 г |
| Хлор, Cl | 146.38 мг | 2300 мг | 6.4% | 8.1% | 1571 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.013 мг | 18 мг | 5.6% | 7.1% | 1777 г |
| Йод, I | 115.38 мкг | 150 мкг | 76.9% | 97.6% | 130 г |
| Кобальт, Co | 13.125 мкг | 10 мкг | 131.3% | 166.6% | 76 г |
| Марганец, Mn | 0.1149 мг | 2 мг | 5.7% | 7.2% | 1741 г |
| Медь, Cu | 118.5 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 15.1% | 844 г |
| Молибден, Mo | 3.75 мкг | 70 мкг | 5.4% | 6.9% | 1867 г |
| Никель, Ni | 5.625 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.825 мкг | 55 мкг | 28.8% | 36.5% | 348 г |
| Фтор, F | 535.75 мкг | 4000 мкг | 13.4% | 17% | 747 г |
| Хром, Cr | 42 мкг | 50 мкг | 84% | 106.6% | 119 г |
| Цинк, Zn | 1.085 мг | 12 мг | 9% | 11.4% | 1106 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.869 г | ~ | |||
| Валин | 0.774 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.344 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.905 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.116 г | ~ | |||
| Лизин | 1.47 г | ~ | |||
| Метионин | 0.504 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.655 г | ~ | |||
| Треонин | 0.756 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.178 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.611 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.125 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аланин | 0.771 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.063 г | ~ | |||
| Глицин | 0.658 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.224 г | ~ | |||
| Пролин | 0.504 г | ~ | |||
| Серин | 0.645 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.514 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.163 г | от 0.9 до 3.7 г | 18.1% | 23% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.39 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.3% | 10.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 108.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.53 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.331 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.133 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.741 г | min 16.8 г | 4.4% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.571 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.465 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.135 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.143 г | ~ |
Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 78,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».