| Говядина, покромка (Тушение) | 383 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 370 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 339 г |
| Подсолнечное масло | 90 г |
| Мука пшеничная высший сорт (Макфа) | 30 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 200 г |
| Вода | 500 г |
| Горчица "Адская" | 7 г |
| Тимьян, свежий | 2 г |
| Укроп, сушеный | 0.5 г |
| Паприка | 0.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.3 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1236 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 5.6% | 1310 г |
| Жиры | 11.1 г | 56 г | 19.8% | 14.5% | 505 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.1% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.8% | 1538 г |
| Вода | 77.9 г | 2273 г | 3.4% | 2.5% | 2918 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.7 мкг | 900 мкг | 1.5% | 1.1% | 6569 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.7% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 5% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 27.5 мг | 500 мг | 5.5% | 4% | 1818 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.506 мг | 5 мг | 10.1% | 7.4% | 988 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 3.8% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.287 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.8% | 9331 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.763 мкг | 3 мкг | 25.4% | 18.6% | 393 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.98 мг | 90 мг | 2.2% | 1.6% | 4545 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.027 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 37037 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.752 мг | 15 мг | 18.3% | 13.4% | 545 г |
| Витамин Н, биотин | 4.397 мкг | 50 мкг | 8.8% | 6.5% | 1137 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9329 мг | 20 мг | 9.7% | 7.1% | 1035 г |
| Ниацин | 1.089 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.65 мг | 2500 мг | 8.5% | 6.2% | 1181 г |
| Кальций, Ca | 21.27 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.5% | 4701 г |
| Кремний, Si | 1.114 мг | 30 мг | 3.7% | 2.7% | 2693 г |
| Магний, Mg | 13.04 мг | 400 мг | 3.3% | 2.4% | 3067 г |
| Натрий, Na | 23.36 мг | 1300 мг | 1.8% | 1.3% | 5565 г |
| Сера, S | 76.13 мг | 1000 мг | 7.6% | 5.6% | 1314 г |
| Фосфор, P | 78.7 мг | 800 мг | 9.8% | 7.2% | 1017 г |
| Хлор, Cl | 31.62 мг | 2300 мг | 1.4% | 1% | 7274 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 126.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.533 мг | 18 мг | 3% | 2.2% | 3377 г |
| Йод, I | 6.02 мкг | 150 мкг | 4% | 2.9% | 2492 г |
| Кобальт, Co | 5.664 мкг | 10 мкг | 56.6% | 41.5% | 177 г |
| Литий, Li | 0.14 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0642 мг | 2 мг | 3.2% | 2.3% | 3115 г |
| Медь, Cu | 167.65 мкг | 1000 мкг | 16.8% | 12.3% | 596 г |
| Молибден, Mo | 4.265 мкг | 70 мкг | 6.1% | 4.5% | 1641 г |
| Никель, Ni | 2.305 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 18.73 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.764 мкг | 55 мкг | 10.5% | 7.7% | 954 г |
| Стронций, Sr | 4.97 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 10.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.28 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1% | 7369 г |
| Хром, Cr | 4.61 мкг | 50 мкг | 9.2% | 6.7% | 1085 г |
| Цинк, Zn | 1.0397 мг | 12 мг | 8.7% | 6.4% | 1154 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.038 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.156 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.052 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 76.6% | 56.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.83 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.465 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.369 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.237 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.948 г | min 16.8 г | 11.6% | 8.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.367 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.905 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.9% | 25.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.534 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов с шампиньонами составляет 136,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».