Мой здоровый рацион

Рецепт тушеная селедка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты тушеная селедка

Лук репчатый (Жарка) 75 г
Масло сладко-сливочное соленое «Любительское» 50 г
Сметана 10,0 проц. жирности 100 г
Сельдь атлантическая (Тушение) 650 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тушеная селедка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 272.7 ккал 1684 ккал 16.2% 5.9% 618 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 7.5% 490 г
Жиры 22.8 г 56 г 40.7% 14.9% 246 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.2% 18250 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1% 3726 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.4 мкг 900 мкг 8% 2.9% 1243 г
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 1.7% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.255 мг 1.8 мг 14.2% 5.2% 706 г
Витамин В4, холин 17.51 мг 500 мг 3.5% 1.3% 2856 г
Витамин В5, пантотеновая 0.84 мг 5 мг 16.8% 6.2% 595 г
Витамин В6, пиридоксин 0.388 мг 2 мг 19.4% 7.1% 515 г
Витамин В9, фолаты 18.679 мкг 400 мкг 4.7% 1.7% 2141 г
Витамин В12, кобаламин 9.237 мкг 3 мкг 307.9% 112.9% 32 г
Витамин C, аскорбиновая 1.07 мг 90 мг 1.2% 0.4% 8411 г
Витамин D, кальциферол 27.585 мкг 10 мкг 275.9% 101.2% 36 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.236 мг 15 мг 8.2% 3% 1214 г
Витамин Н, биотин 0.604 мкг 50 мкг 1.2% 0.4% 8278 г
Витамин РР, НЭ 6.4581 мг 20 мг 32.3% 11.8% 310 г
Макроэлементы
Калий, K 287.34 мг 2500 мг 11.5% 4.2% 870 г
Кальций, Ca 68.94 мг 1000 мг 6.9% 2.5% 1451 г
Магний, Mg 28.24 мг 400 мг 7.1% 2.6% 1416 г
Натрий, Na 111.85 мг 1300 мг 8.6% 3.2% 1162 г
Сера, S 181.32 мг 1000 мг 18.1% 6.6% 552 г
Фосфор, P 264.9 мг 800 мг 33.1% 12.1% 302 г
Хлор, Cl 162.75 мг 2300 мг 7.1% 2.6% 1413 г
Микроэлементы
Бор, B 21.2 мкг ~
Железо, Fe 0.931 мг 18 мг 5.2% 1.9% 1933 г
Йод, I 38.03 мкг 150 мкг 25.4% 9.3% 394 г
Кобальт, Co 37.295 мкг 10 мкг 373% 136.8% 27 г
Марганец, Mn 0.1351 мг 2 мг 6.8% 2.5% 1480 г
Медь, Cu 168.08 мкг 1000 мкг 16.8% 6.2% 595 г
Молибден, Mo 4.379 мкг 70 мкг 6.3% 2.3% 1599 г
Селен, Se 0.042 мкг 55 мкг 0.1% 130952 г
Фтор, F 354.13 мкг 4000 мкг 8.9% 3.3% 1130 г
Хром, Cr 50.71 мкг 50 мкг 101.4% 37.2% 99 г
Цинк, Zn 0.9573 мг 12 мг 8% 2.9% 1254 г

Энергетическая ценность тушеная селедка составляет 272,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».