| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 100 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 110 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание) | 20 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 20 г |
| Для тефтелей | 10 г |
| Лук репчатый | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.9 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1478 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 16.3% | 539 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 6.6% | 1333 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.8% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 7.5% | 1176 г |
| Вода | 73.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3097 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.1 мкг | 900 мкг | 3.3% | 2.9% | 2990 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 4% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.217 мг | 1.8 мг | 12.1% | 10.6% | 829 г |
| Витамин В4, холин | 46.61 мг | 500 мг | 9.3% | 8.2% | 1073 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.35 мг | 5 мг | 27% | 23.7% | 370 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.339 мг | 2 мг | 17% | 14.9% | 590 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.465 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.1% | 4226 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.273 мкг | 3 мкг | 9.1% | 8% | 1099 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.58 мг | 90 мг | 2.9% | 2.5% | 3488 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.129 мкг | 10 мкг | 1.3% | 1.1% | 7752 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.35 мг | 15 мг | 2.3% | 2% | 4286 г |
| Витамин Н, биотин | 7.182 мкг | 50 мкг | 14.4% | 12.6% | 696 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.735 мг | 20 мг | 28.7% | 25.2% | 349 г |
| Ниацин | 6.713 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 366.57 мг | 2500 мг | 14.7% | 12.9% | 682 г |
| Кальций, Ca | 95.17 мг | 1000 мг | 9.5% | 8.3% | 1051 г |
| Кремний, Si | 1.923 мг | 30 мг | 6.4% | 5.6% | 1560 г |
| Магний, Mg | 48.39 мг | 400 мг | 12.1% | 10.6% | 827 г |
| Натрий, Na | 100.47 мг | 1300 мг | 7.7% | 6.8% | 1294 г |
| Сера, S | 133.74 мг | 1000 мг | 13.4% | 11.8% | 748 г |
| Фосфор, P | 176.9 мг | 800 мг | 22.1% | 19.4% | 452 г |
| Хлор, Cl | 158.86 мг | 2300 мг | 6.9% | 6.1% | 1448 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 227.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.93 мг | 18 мг | 5.2% | 4.6% | 1935 г |
| Йод, I | 10.6 мкг | 150 мкг | 7.1% | 6.2% | 1415 г |
| Кобальт, Co | 11.292 мкг | 10 мкг | 112.9% | 99.1% | 89 г |
| Литий, Li | 0.31 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1072 мг | 2 мг | 5.4% | 4.7% | 1866 г |
| Медь, Cu | 280.91 мкг | 1000 мкг | 28.1% | 24.7% | 356 г |
| Молибден, Mo | 6.019 мкг | 70 мкг | 8.6% | 7.6% | 1163 г |
| Никель, Ni | 0.457 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.88 мкг | 55 мкг | 38% | 33.4% | 263 г |
| Стронций, Sr | 7.9 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 22.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 64.34 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.4% | 6217 г |
| Хром, Cr | 15.61 мкг | 50 мкг | 31.2% | 27.4% | 320 г |
| Цинк, Zn | 1.14 мг | 12 мг | 9.5% | 8.3% | 1053 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.788 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.877 г | ~ | |||
| Валин | 0.716 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.706 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.582 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.036 г | ~ | |||
| Лизин | 1.29 г | ~ | |||
| Метионин | 0.244 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.447 г | ~ | |||
| Треонин | 0.569 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.226 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.573 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.086 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.338 г | ~ | |||
| Аланин | 0.626 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.972 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.091 г | ~ | |||
| Глицин | 0.439 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.664 г | ~ | |||
| Пролин | 0.645 г | ~ | |||
| Серин | 0.548 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.513 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.207 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.44 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.034 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.11 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.101 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.231 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.74 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.337 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.095 г | min 16.8 г | 6.5% | 5.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.859 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.359 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.377 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен составляет 113,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».