Мой здоровый рацион

Рецепт Голень куриная, жареная в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голень куриная, жареная в духовке

Курица, цыплята-бройлеры, голень 1784 г
Майонез РЯБА ПРОВАНСАЛЬ 213 г
Чеснок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голень куриная, жареная в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 275.4 ккал 1684 ккал 16.4% 6% 611 г
Белки 21.2 г 76 г 27.9% 10.1% 358 г
Жиры 20 г 56 г 35.7% 13% 280 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.1% 24333 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 57.7 г 2273 г 2.5% 0.9% 3939 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.3 мкг 900 мкг 1.8% 0.7% 5521 г
Ретинол 0.016 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 118.701 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 2.4% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 4.6% 789 г
Витамин В4, холин 61.75 мг 500 мг 12.4% 4.5% 810 г
Витамин В5, пантотеновая 1.211 мг 5 мг 24.2% 8.8% 413 г
Витамин В6, пиридоксин 0.409 мг 2 мг 20.5% 7.4% 489 г
Витамин В9, фолаты 3.53 мкг 400 мкг 0.9% 0.3% 11331 г
Витамин В12, кобаламин 0.617 мкг 3 мкг 20.6% 7.5% 486 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 0.116 мкг 10 мкг 1.2% 0.4% 8621 г
Витамин D3, холекальциферол 0.116 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.225 мг 15 мг 1.5% 0.5% 6667 г
гамма Токоферол 0.093 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 0.9% 4138 г
Витамин РР, НЭ 5.6702 мг 20 мг 28.4% 10.3% 353 г
Ниацин 0.016 мг ~
Бетаин 10.124 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.94 мг 2500 мг 10% 3.6% 1004 г
Кальций, Ca 11.66 мг 1000 мг 1.2% 0.4% 8576 г
Кремний, Si 0.033 мг 30 мг 0.1% 90909 г
Магний, Mg 21.34 мг 400 мг 5.3% 1.9% 1874 г
Натрий, Na 123.58 мг 1300 мг 9.5% 3.4% 1052 г
Сера, S 211.23 мг 1000 мг 21.1% 7.7% 473 г
Фосфор, P 191 мг 800 мг 23.9% 8.7% 419 г
Хлор, Cl 0.39 мг 2300 мг 589744 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.9 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 0.846 мг 18 мг 4.7% 1.7% 2128 г
Йод, I 0.12 мкг 150 мкг 0.1% 125000 г
Кобальт, Co 0.117 мкг 10 мкг 1.2% 0.4% 8547 г
Литий, Li 0.039 мкг ~
Марганец, Mn 0.0269 мг 2 мг 1.3% 0.5% 7435 г
Медь, Cu 73.85 мкг 1000 мкг 7.4% 2.7% 1354 г
Молибден, Mo 0.331 мкг 70 мкг 0.5% 0.2% 21148 г
Никель, Ni 0.222 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 23.693 мкг 55 мкг 43.1% 15.6% 232 г
Фтор, F 0.1 мкг 4000 мкг 4000000 г
Хром, Cr 0.52 мкг 50 мкг 1% 0.4% 9615 г
Цинк, Zn 2.1779 мг 12 мг 18.1% 6.6% 551 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.339 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.471 г ~
Валин 1.003 г ~
Гистидин* 0.613 г ~
Изолейцин 0.975 г ~
Лейцин 1.747 г ~
Лизин 1.928 г ~
Метионин 0.584 г ~
Треонин 0.972 г ~
Триптофан 0.228 г ~
Фенилаланин 0.826 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.273 г ~
Аспарагиновая кислота 2.033 г ~
Глицин 1.089 г ~
Глутаминовая кислота 3.377 г ~
Пролин 0.903 г ~
Серин 0.872 г ~
Тирозин 0.769 г ~
Цистеин 0.241 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 16.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.192 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.564 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.328 г min 16.8 г 25.8% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.623 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.618 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.626 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.591 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.287 г от 11.2 до 20.6 г 20.4% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.973 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.945 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.102 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.09 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.013 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.016 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.028 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.115 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.028 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.055 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.04 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.035 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.015 г ~

Энергетическая ценность Голень куриная, жареная в духовке составляет 275,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок