| Оливковое масло | 100 г |
| Яйцо куриное | 53 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Уксус яблочный | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 617.8 ккал | 1684 ккал | 36.7% | 5.9% | 273 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 0.9% | 1810 г |
| Жиры | 66.6 г | 56 г | 118.9% | 19.2% | 84 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 73000 г | |
| Вода | 27.8 г | 2273 г | 1.2% | 0.2% | 8176 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 86.7 мкг | 900 мкг | 9.6% | 1.6% | 1038 г |
| Ретинол | 0.083 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 0.2% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.147 мг | 1.8 мг | 8.2% | 1.3% | 1224 г |
| Витамин В4, холин | 83.86 мг | 500 мг | 16.8% | 2.7% | 596 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.433 мг | 5 мг | 8.7% | 1.4% | 1155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.047 мг | 2 мг | 2.4% | 0.4% | 4255 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.333 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.1% | 17145 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.173 мкг | 3 мкг | 5.8% | 0.9% | 1734 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.733 мкг | 10 мкг | 7.3% | 1.2% | 1364 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 7.81 мг | 15 мг | 52.1% | 8.4% | 192 г |
| Витамин Н, биотин | 6.733 мкг | 50 мкг | 13.5% | 2.2% | 743 г |
| Витамин К, филлохинон | 38 мкг | 120 мкг | 31.7% | 5.1% | 316 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2 мг | 20 мг | 6% | 1% | 1667 г |
| Ниацин | 0.063 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 49.65 мг | 2500 мг | 2% | 0.3% | 5035 г |
| Кальций, Ca | 21.5 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.4% | 4651 г |
| Магний, Mg | 4.3 мг | 400 мг | 1.1% | 0.2% | 9302 г |
| Натрий, Na | 289.54 мг | 1300 мг | 22.3% | 3.6% | 449 г |
| Сера, S | 59.8 мг | 1000 мг | 6% | 1% | 1672 г |
| Фосфор, P | 66 мг | 800 мг | 8.3% | 1.3% | 1212 г |
| Хлор, Cl | 427.41 мг | 2300 мг | 18.6% | 3% | 538 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.109 мг | 18 мг | 6.2% | 1% | 1623 г |
| Йод, I | 6.67 мкг | 150 мкг | 4.4% | 0.7% | 2249 г |
| Кобальт, Co | 3.428 мкг | 10 мкг | 34.3% | 5.6% | 292 г |
| Марганец, Mn | 0.0191 мг | 2 мг | 1% | 0.2% | 10471 г |
| Медь, Cu | 29.62 мкг | 1000 мкг | 3% | 0.5% | 3376 г |
| Молибден, Mo | 2.692 мкг | 70 мкг | 3.8% | 0.6% | 2600 г |
| Селен, Se | 10.237 мкг | 55 мкг | 18.6% | 3% | 537 г |
| Фтор, F | 18.35 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.1% | 21798 г |
| Хром, Cr | 1.33 мкг | 50 мкг | 2.7% | 0.4% | 3759 г |
| Цинк, Zn | 0.375 мг | 12 мг | 3.1% | 0.5% | 3200 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.263 г | ~ | |||
| Валин | 0.257 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.113 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.2 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.36 г | ~ | |||
| Лизин | 0.3 г | ~ | |||
| Метионин | 0.14 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.24 г | ~ | |||
| Треонин | 0.203 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.217 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.377 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.237 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.41 г | ~ | |||
| Глицин | 0.14 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.59 г | ~ | |||
| Пролин | 0.133 г | ~ | |||
| Серин | 0.31 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.16 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 8.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 16.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 190 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 62.893 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 8.797 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.866 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.545 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 43.732 г | min 16.8 г | 260.3% | 42.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.105 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 42.181 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.328 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.722 г | от 11.2 до 20.6 г | 77.9% | 12.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.914 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность Домашний майонез составляет 617,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».