| Капуста белокочанная | 266 г |
| Лук репчатый | 83 г |
| Соль поваренная пищевая | 27 г |
| Чеснок | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 29.5 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 6.1% | 5708 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 7.1% | 4750 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 8.1% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 35.6% | 952 г |
| Вода | 82.8 г | 2273 г | 3.6% | 12.2% | 2745 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 7.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.1 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.7% | 42857 г |
| бета Каротин | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 2.7% | 11905 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 7.5% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 10.2% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 8.99 мг | 500 мг | 1.8% | 6.1% | 5562 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 1.7% | 20000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 16.9% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.474 мкг | 400 мкг | 4.4% | 14.9% | 2289 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 44.47 мг | 90 мг | 49.4% | 167.5% | 202 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.116 мг | 15 мг | 0.8% | 2.7% | 12931 г |
| Витамин Н, биотин | 0.198 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1.4% | 25253 г |
| Витамин К, филлохинон | 53.6 мкг | 120 мкг | 44.7% | 151.5% | 224 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7579 мг | 20 мг | 3.8% | 12.9% | 2639 г |
| Ниацин | 0.543 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.56 мг | 2500 мг | 10.1% | 34.2% | 994 г |
| Кальций, Ca | 67.82 мг | 1000 мг | 6.8% | 23.1% | 1474 г |
| Кремний, Si | 38.408 мг | 30 мг | 128% | 433.9% | 78 г |
| Магний, Mg | 16.06 мг | 400 мг | 4% | 13.6% | 2491 г |
| Натрий, Na | 2775.12 мг | 1300 мг | 213.5% | 723.7% | 47 г |
| Сера, S | 53.5 мг | 1000 мг | 5.4% | 18.3% | 1869 г |
| Фосфор, P | 40.4 мг | 800 мг | 5.1% | 17.3% | 1980 г |
| Хлор, Cl | 4295.26 мг | 2300 мг | 186.8% | 633.2% | 54 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 491.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 184.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.813 мг | 18 мг | 4.5% | 15.3% | 2214 г |
| Йод, I | 2.82 мкг | 150 мкг | 1.9% | 6.4% | 5319 г |
| Кобальт, Co | 4.328 мкг | 10 мкг | 43.3% | 146.8% | 231 г |
| Литий, Li | 0.016 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1923 мг | 2 мг | 9.6% | 32.5% | 1040 г |
| Медь, Cu | 91.49 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 30.8% | 1093 г |
| Молибден, Mo | 15.029 мкг | 70 мкг | 21.5% | 72.9% | 466 г |
| Никель, Ni | 11.304 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 104.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.403 мкг | 55 мкг | 0.7% | 2.4% | 13648 г |
| Фтор, F | 14.03 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.4% | 28510 г |
| Хром, Cr | 4.17 мкг | 50 мкг | 8.3% | 28.1% | 1199 г |
| Цинк, Zn | 0.5164 мг | 12 мг | 4.3% | 14.6% | 2324 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.23 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.32 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.095 г | ~ | |||
| Валин | 0.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.755 г | ~ | |||
| Аланин | 0.063 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.136 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.242 г | ~ | |||
| Пролин | 0.048 г | ~ | |||
| Серин | 0.047 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 37.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.407 мг | ~ |
Энергетическая ценность Кимчи составляет 29,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».