| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 480 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 142 г |
| Чеснок (Запекание) | 4 г |
| Морковь (Запекание) | 109 г |
| Кабачок (Запекание) | 28 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 96 г |
| Ржаная мука, обдирная (Жарка) | 9 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 91 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Подсолнечное масло | 48 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 199.4 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 845 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 8.9% | 563 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 8.7% | 577 г |
| Углеводы | 14.2 г | 219 г | 6.5% | 3.3% | 1542 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3.8% | 1333 г |
| Вода | 61.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3702 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5120.4 мкг | 900 мкг | 568.9% | 285.3% | 18 г |
| Ретинол | 4.116 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.015 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.164 мг | 5 мг | 43.3% | 21.7% | 231 г |
| бета Криптоксантин | 0.032 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.025 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.575 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.206 мг | 1.5 мг | 13.7% | 6.9% | 728 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.269 мг | 1.8 мг | 70.5% | 35.4% | 142 г |
| Витамин В4, холин | 403.64 мг | 500 мг | 80.7% | 40.5% | 124 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.966 мг | 5 мг | 79.3% | 39.8% | 126 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.451 мг | 2 мг | 22.6% | 11.3% | 443 г |
| Витамин В9, фолаты | 119.274 мкг | 400 мкг | 29.8% | 14.9% | 335 г |
| Витамин В12, кобаламин | 34.332 мкг | 3 мкг | 1144.4% | 573.9% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.64 мг | 90 мг | 8.5% | 4.3% | 1178 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.947 мкг | 10 мкг | 9.5% | 4.8% | 1056 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.525 мг | 15 мг | 23.5% | 11.8% | 426 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 58.919 мкг | 50 мкг | 117.8% | 59.1% | 85 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 1.8% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.4552 мг | 20 мг | 42.3% | 21.2% | 237 г |
| Ниацин | 5.81 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.9 мг | 2500 мг | 10.2% | 5.1% | 977 г |
| Кальций, Ca | 27.68 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.4% | 3613 г |
| Кремний, Si | 5.428 мг | 30 мг | 18.1% | 9.1% | 553 г |
| Магний, Mg | 22.28 мг | 400 мг | 5.6% | 2.8% | 1795 г |
| Натрий, Na | 322.03 мг | 1300 мг | 24.8% | 12.4% | 404 г |
| Сера, S | 179.36 мг | 1000 мг | 17.9% | 9% | 558 г |
| Фосфор, P | 233.7 мг | 800 мг | 29.2% | 14.6% | 342 г |
| Хлор, Cl | 465.94 мг | 2300 мг | 20.3% | 10.2% | 494 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 227.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.64 мг | 18 мг | 25.8% | 12.9% | 388 г |
| Йод, I | 4.42 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.5% | 3394 г |
| Кобальт, Co | 13.846 мкг | 10 мкг | 138.5% | 69.5% | 72 г |
| Литий, Li | 0.8 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3458 мг | 2 мг | 17.3% | 8.7% | 578 г |
| Медь, Cu | 2249.57 мкг | 1000 мкг | 225% | 112.8% | 44 г |
| Молибден, Mo | 67.847 мкг | 70 мкг | 96.9% | 48.6% | 103 г |
| Никель, Ni | 37.2 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.58 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.224 мкг | 55 мкг | 40.4% | 20.3% | 247 г |
| Стронций, Sr | 1.14 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 151.72 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 1.9% | 2636 г |
| Хром, Cr | 19.72 мкг | 50 мкг | 39.4% | 19.8% | 254 г |
| Цинк, Zn | 3.3256 мг | 12 мг | 27.7% | 13.9% | 361 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.342 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.895 г | ~ | |||
| Валин | 0.87 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.565 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.655 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.12 г | ~ | |||
| Лизин | 0.998 г | ~ | |||
| Метионин | 0.323 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.559 г | ~ | |||
| Треонин | 0.581 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.176 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.662 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.174 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.201 г | ~ | |||
| Аланин | 0.723 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.639 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.496 г | ~ | |||
| Пролин | 0.686 г | ~ | |||
| Серин | 0.529 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.513 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.236 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 91.5% | 45.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 221.65 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.116 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 12.152 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.902 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.849 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.043 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.427 г | min 16.8 г | 14.4% | 7.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.274 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.59 г | от 11.2 до 20.6 г | 41% | 20.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.032 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.109 г | ~ |
Энергетическая ценность Печёночный оладьи 23.01. составляет 199,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».