Мой здоровый рацион

Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Омлет

Яйцо куриное (Жарка) 198 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Льняное масло холодного отжима 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.5 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1119 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 9.2% 717 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 13% 509 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.7% 9522 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 2.1% 3224 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 184.1 мкг 900 мкг 20.5% 13.6% 489 г
Ретинол 0.196 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.6% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.9% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.384 мг 1.8 мг 21.3% 14.2% 469 г
Витамин В4, холин 187.9 мг 500 мг 37.6% 25% 266 г
Витамин В5, пантотеновая 1.112 мг 5 мг 22.2% 14.8% 450 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 4.1% 1626 г
Витамин В9, фолаты 6.791 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 5890 г
Витамин В12, кобаламин 0.534 мкг 3 мкг 17.8% 11.8% 562 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.2% 36000 г
Витамин D, кальциферол 1.584 мкг 10 мкг 15.8% 10.5% 631 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.473 мг 15 мг 3.2% 2.1% 3171 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.547 мг ~
дельта Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 16.351 мкг 50 мкг 32.7% 21.7% 306 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.9992 мг 20 мг 15% 10% 667 г
Ниацин 0.181 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.88 мг 2500 мг 6.4% 4.3% 1574 г
Кальций, Ca 90.4 мг 1000 мг 9% 6% 1106 г
Магний, Mg 14.19 мг 400 мг 3.5% 2.3% 2819 г
Натрий, Na 855.25 мг 1300 мг 65.8% 43.7% 152 г
Сера, S 146.29 мг 1000 мг 14.6% 9.7% 684 г
Фосфор, P 178.2 мг 800 мг 22.3% 14.8% 449 г
Хлор, Cl 1292.81 мг 2300 мг 56.2% 37.3% 178 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.9 мкг ~
Железо, Fe 1.975 мг 18 мг 11% 7.3% 911 г
Йод, I 14.57 мкг 150 мкг 9.7% 6.4% 1030 г
Кобальт, Co 8.115 мкг 10 мкг 81.2% 54% 123 г
Марганец, Mn 0.0287 мг 2 мг 1.4% 0.9% 6969 г
Медь, Cu 72.17 мкг 1000 мкг 7.2% 4.8% 1386 г
Молибден, Mo 8.395 мкг 70 мкг 12% 8% 834 г
Олово, Sn 4.65 мкг ~
Селен, Se 22.338 мкг 55 мкг 40.6% 27% 246 г
Стронций, Sr 6.08 мкг ~
Фтор, F 48.59 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8232 г
Хром, Cr 3.73 мкг 50 мкг 7.5% 5% 1340 г
Цинк, Zn 0.9994 мг 12 мг 8.3% 5.5% 1201 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.595 г ~
Валин 0.58 г ~
Гистидин* 0.256 г ~
Изолейцин 0.452 г ~
Лейцин 0.813 г ~
Лизин 0.678 г ~
Метионин 0.316 г ~
Метионин + Цистеин 0.542 г ~
Треонин 0.459 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.489 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.851 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.535 г ~
Аспарагиновая кислота 0.926 г ~
Глицин 0.316 г ~
Глутаминовая кислота 1.333 г ~
Пролин 0.301 г ~
Серин 0.7 г ~
Тирозин 0.361 г ~
Цистеин 0.218 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 66.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 22.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 410.5 мг max 300 мг
Кампестерол 1.863 мг ~
Стигмастерол 0.57 мг ~
бета Ситостерол 3.916 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.64 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.727 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.174 г min 16.8 г 24.8% 16.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.295 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.427 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.348 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.244 г от 11.2 до 20.6 г 20% 13.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.101 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.271 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.06 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 1.015 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.075 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Омлет составляет 150,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».