| Пекинская капуста | 300 г |
| Огурец парниковый | 100 г |
| Масло из виноградных косточек | 30 г |
| Уксус яблочный | 10 г |
| Горчица столовая | 20 г |
| Кунжут | 10 г |
| Петрушка свежая | 40 г |
| Щавель | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.9 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2134 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 3.2% | 4000 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 15% | 848 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1.6% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 1.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 7.6% | 1667 г |
| Вода | 86.1 г | 2273 г | 3.8% | 4.8% | 2640 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 114.3 мкг | 900 мкг | 12.7% | 16.1% | 787 г |
| альфа Каротин | 0.536 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.737 мг | 5 мг | 14.7% | 18.6% | 678 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 25.714 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 6.2% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 3.9% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 8.01 мг | 500 мг | 1.6% | 2% | 6242 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.12 мг | 5 мг | 2.4% | 3% | 4167 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.158 мг | 2 мг | 7.9% | 10% | 1266 г |
| Витамин В9, фолаты | 53.768 мкг | 400 мкг | 13.4% | 17% | 744 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.27 мг | 90 мг | 33.6% | 42.6% | 297 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.052 мг | 15 мг | 13.7% | 17.4% | 731 г |
| Витамин Н, биотин | 0.42 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1% | 11905 г |
| Витамин К, филлохинон | 147.1 мкг | 120 мкг | 122.6% | 155.4% | 82 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6636 мг | 20 мг | 3.3% | 4.2% | 3014 г |
| Ниацин | 0.184 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.161 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.39 мг | 2500 мг | 11.3% | 14.3% | 885 г |
| Кальций, Ca | 96.36 мг | 1000 мг | 9.6% | 12.2% | 1038 г |
| Кремний, Si | 14.179 мг | 30 мг | 47.3% | 59.9% | 212 г |
| Магний, Mg | 37.21 мг | 400 мг | 9.3% | 11.8% | 1075 г |
| Натрий, Na | 56.52 мг | 1300 мг | 4.3% | 5.4% | 2300 г |
| Сера, S | 14.53 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.9% | 6882 г |
| Фосфор, P | 56.3 мг | 800 мг | 7% | 8.9% | 1421 г |
| Хлор, Cl | 22.52 мг | 2300 мг | 1% | 1.3% | 10213 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 116.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.245 мг | 18 мг | 6.9% | 8.7% | 1446 г |
| Йод, I | 1.17 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1% | 12821 г |
| Кобальт, Co | 0.659 мкг | 10 мкг | 6.6% | 8.4% | 1517 г |
| Литий, Li | 3.607 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1884 мг | 2 мг | 9.4% | 11.9% | 1062 г |
| Медь, Cu | 75.11 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 9.5% | 1331 г |
| Молибден, Mo | 1.302 мкг | 70 мкг | 1.9% | 2.4% | 5376 г |
| Никель, Ni | 6.341 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.079 мкг | 55 мкг | 2% | 2.5% | 5097 г |
| Стронций, Sr | 2.78 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.96 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 17422 г |
| Хром, Cr | 0.99 мкг | 50 мкг | 2% | 2.5% | 5051 г |
| Цинк, Zn | 0.4366 мг | 12 мг | 3.6% | 4.6% | 2749 г |
| Цирконий, Zr | 0.05 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.395 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.07 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.23 г | ~ | |||
| Аланин | 0.051 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.076 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.225 г | ~ | |||
| Пролин | 0.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.037 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 87.2% | 110.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 9.643 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.75 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.454 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.187 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.223 г | min 16.8 г | 7.3% | 9.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.204 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.133 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.9% | 46.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.087 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с пикинской капусты составляет 78,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».