Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с пикинской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с пикинской капусты

Пекинская капуста 300 г
Огурец парниковый 100 г
Масло из виноградных косточек 30 г
Уксус яблочный 10 г
Горчица столовая 20 г
Кунжут 10 г
Петрушка свежая 40 г
Щавель 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с пикинской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.9 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2134 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.2% 4000 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 15% 848 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.6% 7552 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.6% 1667 г
Вода 86.1 г 2273 г 3.8% 4.8% 2640 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.3 мкг 900 мкг 12.7% 16.1% 787 г
альфа Каротин 0.536 мкг ~
бета Каротин 0.737 мг 5 мг 14.7% 18.6% 678 г
Лютеин + Зеаксантин 25.714 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 6.2% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 3.9% 3214 г
Витамин В4, холин 8.01 мг 500 мг 1.6% 2% 6242 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 3% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 10% 1266 г
Витамин В9, фолаты 53.768 мкг 400 мкг 13.4% 17% 744 г
Витамин C, аскорбиновая 30.27 мг 90 мг 33.6% 42.6% 297 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.052 мг 15 мг 13.7% 17.4% 731 г
Витамин Н, биотин 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 1% 11905 г
Витамин К, филлохинон 147.1 мкг 120 мкг 122.6% 155.4% 82 г
Витамин РР, НЭ 0.6636 мг 20 мг 3.3% 4.2% 3014 г
Ниацин 0.184 мг ~
Бетаин 0.161 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.39 мг 2500 мг 11.3% 14.3% 885 г
Кальций, Ca 96.36 мг 1000 мг 9.6% 12.2% 1038 г
Кремний, Si 14.179 мг 30 мг 47.3% 59.9% 212 г
Магний, Mg 37.21 мг 400 мг 9.3% 11.8% 1075 г
Натрий, Na 56.52 мг 1300 мг 4.3% 5.4% 2300 г
Сера, S 14.53 мг 1000 мг 1.5% 1.9% 6882 г
Фосфор, P 56.3 мг 800 мг 7% 8.9% 1421 г
Хлор, Cl 22.52 мг 2300 мг 1% 1.3% 10213 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.1 мкг ~
Бор, B 9.8 мкг ~
Ванадий, V 3.79 мкг ~
Железо, Fe 1.245 мг 18 мг 6.9% 8.7% 1446 г
Йод, I 1.17 мкг 150 мкг 0.8% 1% 12821 г
Кобальт, Co 0.659 мкг 10 мкг 6.6% 8.4% 1517 г
Литий, Li 3.607 мкг ~
Марганец, Mn 0.1884 мг 2 мг 9.4% 11.9% 1062 г
Медь, Cu 75.11 мкг 1000 мкг 7.5% 9.5% 1331 г
Молибден, Mo 1.302 мкг 70 мкг 1.9% 2.4% 5376 г
Никель, Ni 6.341 мкг ~
Рубидий, Rb 3.9 мкг ~
Селен, Se 1.079 мкг 55 мкг 2% 2.5% 5097 г
Стронций, Sr 2.78 мкг ~
Титан, Ti 0.11 мкг ~
Фтор, F 22.96 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 17422 г
Хром, Cr 0.99 мкг 50 мкг 2% 2.5% 5051 г
Цинк, Zn 0.4366 мг 12 мг 3.6% 4.6% 2749 г
Цирконий, Zr 0.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.395 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.23 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.076 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.225 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 110.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 9.643 мг ~
бета Ситостерол 3.75 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.454 г ~
18:0 Стеариновая 0.187 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.223 г min 16.8 г 7.3% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.204 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.133 г от 11.2 до 20.6 г 36.9% 46.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.087 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Салат с пикинской капусты составляет 78,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».