| Баклажаны | 1480 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 35.5 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.9% | 4744 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 6.8% | 4222 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.6% | 56000 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 8.7% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 52.1% | 541 г |
| Вода | 87 г | 2273 г | 3.8% | 10.7% | 2613 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.4 мкг | 900 мкг | 0.5% | 1.4% | 20455 г |
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 1.7% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 11% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 11.5% | 2432 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.222 мг | 2 мг | 11.1% | 31.3% | 901 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.38 мкг | 400 мкг | 6.8% | 19.2% | 1461 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.4 мг | 90 мг | 8.2% | 23.1% | 1216 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.148 мг | 15 мг | 1% | 2.8% | 10135 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.184 мг | 20 мг | 5.9% | 16.6% | 1689 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 352.24 мг | 2500 мг | 14.1% | 39.7% | 710 г |
| Кальций, Ca | 22.2 мг | 1000 мг | 2.2% | 6.2% | 4505 г |
| Магний, Mg | 13.32 мг | 400 мг | 3.3% | 9.3% | 3003 г |
| Натрий, Na | 8.88 мг | 1300 мг | 0.7% | 2% | 14640 г |
| Сера, S | 22.2 мг | 1000 мг | 2.2% | 6.2% | 4505 г |
| Фосфор, P | 50.3 мг | 800 мг | 6.3% | 17.7% | 1590 г |
| Хлор, Cl | 69.56 мг | 2300 мг | 3% | 8.5% | 3306 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 148 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.592 мг | 18 мг | 3.3% | 9.3% | 3041 г |
| Йод, I | 2.96 мкг | 150 мкг | 2% | 5.6% | 5068 г |
| Кобальт, Co | 1.48 мкг | 10 мкг | 14.8% | 41.7% | 676 г |
| Марганец, Mn | 0.3108 мг | 2 мг | 15.5% | 43.7% | 644 г |
| Медь, Cu | 207.2 мкг | 1000 мкг | 20.7% | 58.3% | 483 г |
| Молибден, Mo | 14.8 мкг | 70 мкг | 21.1% | 59.4% | 473 г |
| Фтор, F | 20.72 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.4% | 19305 г |
| Цинк, Zn | 0.4292 мг | 12 мг | 3.6% | 10.1% | 2796 г |
Энергетическая ценность Баклажаны запеченые составляет 35,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».