| Баклажаны | 400 г |
| Масло подсолнечное | 35 г |
| Морковь припущенная по 1-214 | 50 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Говядина, вырезка | 150 г |
| Кориандр | 50 г |
| Чеснок луковица | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.3 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1569 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 5.8% | 1617 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 12.9% | 727 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 2% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 8.4% | 1111 г |
| Вода | 68 г | 2273 г | 3% | 2.8% | 3343 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 140.4 мкг | 900 мкг | 15.6% | 14.5% | 641 г |
| бета Каротин | 0.805 мг | 5 мг | 16.1% | 15% | 621 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 2.8% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 3.8% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 14.06 мг | 500 мг | 2.8% | 2.6% | 3556 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.121 мг | 5 мг | 2.4% | 2.2% | 4132 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.181 мг | 2 мг | 9.1% | 8.5% | 1105 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.045 мкг | 400 мкг | 3% | 2.8% | 3321 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.5 мкг | 3 мкг | 16.7% | 15.6% | 600 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.6 мг | 90 мг | 5.1% | 4.8% | 1957 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.226 мг | 15 мг | 14.8% | 13.8% | 674 г |
| Витамин Н, биотин | 0.663 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.2% | 7541 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1399 мг | 20 мг | 10.7% | 10% | 935 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.17 мг | 2500 мг | 9.5% | 8.9% | 1050 г |
| Кальций, Ca | 21.51 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.1% | 4649 г |
| Магний, Mg | 15.45 мг | 400 мг | 3.9% | 3.6% | 2589 г |
| Натрий, Na | 41.65 мг | 1300 мг | 3.2% | 3% | 3121 г |
| Сера, S | 58.17 мг | 1000 мг | 5.8% | 5.4% | 1719 г |
| Фосфор, P | 68.7 мг | 800 мг | 8.6% | 8% | 1164 г |
| Хлор, Cl | 38.62 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.6% | 5955 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 70.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.923 мг | 18 мг | 5.1% | 4.8% | 1950 г |
| Йод, I | 3.51 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.1% | 4274 г |
| Кобальт, Co | 2.571 мкг | 10 мкг | 25.7% | 24% | 389 г |
| Марганец, Mn | 0.1573 мг | 2 мг | 7.9% | 7.4% | 1271 г |
| Медь, Cu | 118.78 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 11.1% | 842 г |
| Молибден, Mo | 7.359 мкг | 70 мкг | 10.5% | 9.8% | 951 г |
| Селен, Se | 0.364 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.7% | 15110 г |
| Фтор, F | 22.28 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 17953 г |
| Хром, Cr | 1.77 мкг | 50 мкг | 3.5% | 3.3% | 2825 г |
| Цинк, Zn | 0.8797 мг | 12 мг | 7.3% | 6.8% | 1364 г |
Энергетическая ценность тушеный баклажаан с говяжьим фаршем составляет 107,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».