Мой здоровый рацион

Рецепт Салат индейка с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат индейка с баклажанами

Индейка 100 г
Баклажан (Запекание) 60 г
Семена чиа, сушеные 20 г
Руккола 150 г
Салат (латук) 150 г
Огурец грунтовый 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат индейка с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.4 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2788 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 13.1% 1267 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 7.1% 2333 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.7% 9955 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 20.7% 800 г
Вода 85.9 г 2273 г 3.8% 6.3% 2646 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119.1 мкг 900 мкг 13.2% 21.9% 756 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.893 мг 5 мг 17.9% 29.6% 560 г
Лютеин + Зеаксантин 987.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 6.6% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 8.9% 1856 г
Витамин В4, холин 20.32 мг 500 мг 4.1% 6.8% 2461 г
Витамин В5, пантотеновая 0.362 мг 5 мг 7.2% 11.9% 1381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 16.6% 1005 г
Витамин В9, фолаты 43.153 мкг 400 мкг 10.8% 17.9% 927 г
Витамин В12, кобаламин 0.226 мкг 3 мкг 7.5% 12.4% 1327 г
Витамин C, аскорбиновая 10.1 мг 90 мг 11.2% 18.5% 891 г
Витамин D, кальциферол 0.056 мкг 10 мкг 0.6% 1% 17857 г
Витамин D3, холекальциферол 0.056 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.374 мг 15 мг 2.5% 4.1% 4011 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.338 мкг 50 мкг 0.7% 1.2% 14793 г
Витамин К, филлохинон 68 мкг 120 мкг 56.7% 93.9% 176 г
Витамин РР, НЭ 2.1905 мг 20 мг 11% 18.2% 913 г
Ниацин 0.277 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.53 мг 2500 мг 10.5% 17.4% 949 г
Кальций, Ca 96.26 мг 1000 мг 9.6% 15.9% 1039 г
Кремний, Si 12.901 мг 30 мг 43% 71.2% 233 г
Магний, Mg 44.15 мг 400 мг 11% 18.2% 906 г
Натрий, Na 32.83 мг 1300 мг 2.5% 4.1% 3960 г
Сера, S 60.31 мг 1000 мг 6% 9.9% 1658 г
Фосфор, P 99 мг 800 мг 12.4% 20.5% 808 г
Хлор, Cl 22.24 мг 2300 мг 1% 1.7% 10342 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 299.2 мкг ~
Бор, B 33.4 мкг ~
Ванадий, V 47.38 мкг ~
Железо, Fe 1.145 мг 18 мг 6.4% 10.6% 1572 г
Йод, I 2.82 мкг 150 мкг 1.9% 3.1% 5319 г
Кобальт, Co 1.355 мкг 10 мкг 13.6% 22.5% 738 г
Литий, Li 17.609 мкг ~
Марганец, Mn 0.3223 мг 2 мг 16.1% 26.7% 621 г
Медь, Cu 131.27 мкг 1000 мкг 13.1% 21.7% 762 г
Молибден, Mo 3.604 мкг 70 мкг 5.1% 8.4% 1942 г
Никель, Ni 1.428 мкг ~
Рубидий, Rb 45 мкг ~
Селен, Se 6.313 мкг 55 мкг 11.5% 19% 871 г
Стронций, Sr 2.19 мкг ~
Фтор, F 11.63 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 34394 г
Хром, Cr 1.79 мкг 50 мкг 3.6% 6% 2793 г
Цинк, Zn 0.7657 мг 12 мг 6.4% 10.6% 1567 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.234 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аргинин* 0.321 г ~
Валин 0.195 г ~
Гистидин* 0.136 г ~
Изолейцин 0.167 г ~
Лейцин 0.353 г ~
Лизин 0.397 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.196 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.192 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аланин 0.27 г ~
Аспарагиновая кислота 0.405 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.237 г ~
Глутаминовая кислота 0.707 г ~
Пролин 0.264 г ~
Серин 0.206 г ~
Тирозин 0.156 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 128.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 17.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.283 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.102 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.437 г min 16.8 г 2.6% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.392 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.24 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.237 г от 11.2 до 20.6 г 11% 18.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.494 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.415 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.722 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.673 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Салат индейка с баклажанами составляет 60,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок