| Баклажаны | 500 г |
| Масло подсолнечное | 35 г |
| Майонез «Провансаль» | 15 г |
| Чеснок луковица | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Баклажаны нарезать продольно пластиками, слегка обжарить на масле, посолить. Сделать майонезно-чесночный соус и обмазать им баклажаны с одной стороны, свернуть в рулетики и посыпать корандром (киндзой). Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.5 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1727 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 1.7% | 5846 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 14.7% | 700 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 2.4% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 11.3% | 909 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 3.7% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.1 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.3% | 29032 г |
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 29412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 2.6% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 2.8% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 0.81 мг | 500 мг | 0.2% | 0.2% | 61728 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 23810 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.152 мг | 2 мг | 7.6% | 7.8% | 1316 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.248 мкг | 400 мкг | 4.1% | 4.2% | 2462 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.71 мг | 90 мг | 5.2% | 5.3% | 1911 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.571 мг | 15 мг | 23.8% | 24.4% | 420 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8089 мг | 20 мг | 4% | 4.1% | 2472 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.8 мг | 2500 мг | 8.7% | 8.9% | 1148 г |
| Кальций, Ca | 22.16 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.3% | 4513 г |
| Магний, Mg | 9.36 мг | 400 мг | 2.3% | 2.4% | 4274 г |
| Натрий, Na | 221.8 мг | 1300 мг | 17.1% | 17.5% | 586 г |
| Сера, S | 14.03 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.4% | 7128 г |
| Фосфор, P | 35.1 мг | 800 мг | 4.4% | 4.5% | 2279 г |
| Хлор, Cl | 354.57 мг | 2300 мг | 15.4% | 15.8% | 649 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 87.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.443 мг | 18 мг | 2.5% | 2.6% | 4063 г |
| Йод, I | 2.06 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.4% | 7282 г |
| Кобальт, Co | 1.265 мкг | 10 мкг | 12.7% | 13% | 791 г |
| Марганец, Mn | 0.2128 мг | 2 мг | 10.6% | 10.9% | 940 г |
| Медь, Cu | 128.12 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 13.1% | 781 г |
| Молибден, Mo | 9.302 мкг | 70 мкг | 13.3% | 13.6% | 753 г |
| Селен, Se | 0.496 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.9% | 11089 г |
| Фтор, F | 12.22 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 32733 г |
| Цинк, Zn | 0.2918 мг | 12 мг | 2.4% | 2.5% | 4112 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность рулетики из баклажан составляет 97,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».