Мой здоровый рацион

Рецепт Грудка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грудка

Спаржевая фасоль вигна 100 г
Помидор (томат), парниковый 50 г
масло гхи 5 г
Куриная грудка (филе) 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.6 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2064 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 15.9% 768 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 6.4% 1931 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2.5% 5093 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.6% 20000 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.4% 2772 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.9 мкг 900 мкг 4.2% 5.1% 2375 г
бета Каротин 0.102 мг 5 мг 2% 2.5% 4902 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 6.4% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 5.3% 2338 г
Витамин В4, холин 30.16 мг 500 мг 6% 7.4% 1658 г
Витамин В5, пантотеновая 0.572 мг 5 мг 11.4% 14% 874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.308 мг 2 мг 15.4% 18.9% 649 г
Витамин В9, фолаты 28.612 мкг 400 мкг 7.2% 8.8% 1398 г
Витамин В12, кобаламин 0.077 мкг 3 мкг 2.6% 3.2% 3896 г
Витамин C, аскорбиновая 11.76 мг 90 мг 13.1% 16.1% 765 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.206 мг 15 мг 1.4% 1.7% 7282 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.6% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.0943 мг 20 мг 15.5% 19% 646 г
Ниацин 4.106 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.82 мг 2500 мг 10.2% 12.5% 981 г
Кальций, Ca 24.98 мг 1000 мг 2.5% 3.1% 4003 г
Кремний, Si 1.224 мг 30 мг 4.1% 5% 2451 г
Магний, Mg 49.55 мг 400 мг 12.4% 15.2% 807 г
Натрий, Na 26.73 мг 1300 мг 2.1% 2.6% 4863 г
Сера, S 96.53 мг 1000 мг 9.7% 11.9% 1036 г
Фосфор, P 94 мг 800 мг 11.8% 14.5% 851 г
Хлор, Cl 39.92 мг 2300 мг 1.7% 2.1% 5762 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.6 мкг ~
Бор, B 23.5 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 0.808 мг 18 мг 4.5% 5.5% 2228 г
Йод, I 2.61 мкг 150 мкг 1.7% 2.1% 5747 г
Кобальт, Co 4.531 мкг 10 мкг 45.3% 55.5% 221 г
Литий, Li 5.918 мкг ~
Марганец, Mn 0.1196 мг 2 мг 6% 7.4% 1672 г
Медь, Cu 71.43 мкг 1000 мкг 7.1% 8.7% 1400 г
Молибден, Mo 5.469 мкг 70 мкг 7.8% 9.6% 1280 г
Никель, Ni 2.653 мкг ~
Рубидий, Rb 31.2 мкг ~
Селен, Se 9.069 мкг 55 мкг 16.5% 20.2% 606 г
Фтор, F 51.84 мкг 4000 мкг 1.3% 1.6% 7716 г
Хром, Cr 10.2 мкг 50 мкг 20.4% 25% 490 г
Цинк, Zn 0.6694 мг 12 мг 5.6% 6.9% 1793 г
Цирконий, Zr 0.98 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.749 г ~
Валин 0.544 г ~
Гистидин* 0.522 г ~
Изолейцин 0.476 г ~
Лейцин 0.809 г ~
Лизин 1.045 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.32 г ~
Треонин 0.45 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.452 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.72 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.478 г ~
Аспарагиновая кислота 0.713 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 0.338 г ~
Глутаминовая кислота 1.04 г ~
Пролин 0.371 г ~
Серин 0.371 г ~
Тирозин 0.378 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.181 г ~
18:0 Стеариновая 0.038 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.276 г min 16.8 г 1.6% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.222 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.15 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.109 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Грудка составляет 81,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».