Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с пекинской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с пекинской капустой

Пекинская капуста 314 г
Лук зеленый (перо) 44 г
Подсолнечное масло 7 г
Уксус столовый 9% 1 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с пекинской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.2 ккал 1684 ккал 2% 6% 5072 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 4.8% 6333 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 11.4% 2667 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 3% 10429 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 18.1% 1667 г
Вода 91.9 г 2273 г 4% 12% 2473 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.5 мкг 900 мкг 5.9% 17.8% 1682 г
альфа Каротин 0.853 мкг ~
бета Каротин 0.401 мг 5 мг 8% 24.1% 1247 г
Лютеин + Зеаксантин 40.957 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 7.5% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 9.3% 3273 г
Витамин В4, холин 7.04 мг 500 мг 1.4% 4.2% 7102 г
Витамин В5, пантотеновая 0.105 мг 5 мг 2.1% 6.3% 4762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 32.5% 926 г
Витамин В9, фолаты 69.56 мкг 400 мкг 17.4% 52.4% 575 г
Витамин C, аскорбиновая 26.63 мг 90 мг 29.6% 89.2% 338 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.059 мг 15 мг 7.1% 21.4% 1416 г
Витамин Н, биотин 0.108 мкг 50 мкг 0.2% 0.6% 46296 г
Витамин К, филлохинон 56.7 мкг 120 мкг 47.3% 142.5% 212 г
Витамин РР, НЭ 0.4011 мг 20 мг 2% 6% 4986 г
Ниацин 0.036 мг ~
Бетаин 0.256 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.09 мг 2500 мг 9.4% 28.3% 1068 г
Кальций, Ca 79.66 мг 1000 мг 8% 24.1% 1255 г
Кремний, Si 0.598 мг 30 мг 2% 6% 5017 г
Магний, Mg 13.36 мг 400 мг 3.3% 9.9% 2994 г
Натрий, Na 219.26 мг 1300 мг 16.9% 50.9% 593 г
Сера, S 14.09 мг 1000 мг 1.4% 4.2% 7097 г
Фосфор, P 28.3 мг 800 мг 3.5% 10.5% 2827 г
Хлор, Cl 331.34 мг 2300 мг 14.4% 43.4% 694 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.4 мкг ~
Бор, B 26.3 мкг ~
Ванадий, V 1.34 мкг ~
Железо, Fe 0.4 мг 18 мг 2.2% 6.6% 4500 г
Йод, I 0.18 мкг 150 мкг 0.1% 0.3% 83333 г
Кобальт, Co 0.918 мкг 10 мкг 9.2% 27.7% 1089 г
Литий, Li 0.717 мкг ~
Марганец, Mn 0.1874 мг 2 мг 9.4% 28.3% 1067 г
Медь, Cu 43.19 мкг 1000 мкг 4.3% 13% 2315 г
Молибден, Mo 2.989 мкг 70 мкг 4.3% 13% 2342 г
Никель, Ni 0.275 мкг ~
Рубидий, Rb 54.2 мкг ~
Селен, Se 0.572 мкг 55 мкг 1% 3% 9615 г
Стронций, Sr 2.99 мкг ~
Фтор, F 8.38 мкг 4000 мкг 0.2% 0.6% 47733 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 3% 10417 г
Цинк, Zn 0.2354 мг 12 мг 2% 6% 5098 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.006 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.073 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.246 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 33.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 76.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.804 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.15 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.472 г min 16.8 г 2.8% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.469 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.298 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 34.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.15 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Салат с пекинской капустой составляет 33,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».