| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 300 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 170 г |
| Ячменный солод | 48 г |
| Подсолнечное масло | 12 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Мед пчелиный | 25 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Кориандр, семена | 5 г |
| Вода | 360 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 214.8 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 6% | 784 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 3.7% | 1267 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 2.1% | 2240 г |
| Углеводы | 41.8 г | 219 г | 19.1% | 8.9% | 524 г |
| Углеводы (общие) | 4.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.6 г | 20 г | 28% | 13% | 357 г |
| Вода | 50.2 г | 2273 г | 2.2% | 1% | 4528 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.941 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.151 мг | 1.5 мг | 10.1% | 4.7% | 993 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 2% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 17.31 мг | 500 мг | 3.5% | 1.6% | 2889 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.328 мг | 5 мг | 6.6% | 3.1% | 1524 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 3.4% | 1379 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.234 мкг | 400 мкг | 6.8% | 3.2% | 1469 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.21 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.616 мг | 15 мг | 10.8% | 5% | 928 г |
| Витамин Н, биотин | 2.085 мкг | 50 мкг | 4.2% | 2% | 2398 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 0.9% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1021 мг | 20 мг | 10.5% | 4.9% | 951 г |
| Ниацин | 0.858 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 175.32 мг | 2500 мг | 7% | 3.3% | 1426 г |
| Кальций, Ca | 27.71 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.3% | 3609 г |
| Кремний, Si | 0.76 мг | 30 мг | 2.5% | 1.2% | 3947 г |
| Магний, Mg | 32.4 мг | 400 мг | 8.1% | 3.8% | 1235 г |
| Натрий, Na | 363.74 мг | 1300 мг | 28% | 13% | 357 г |
| Сера, S | 44.69 мг | 1000 мг | 4.5% | 2.1% | 2238 г |
| Фосфор, P | 110.4 мг | 800 мг | 13.8% | 6.4% | 725 г |
| Хлор, Cl | 560.96 мг | 2300 мг | 24.4% | 11.4% | 410 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 290 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.903 мг | 18 мг | 10.6% | 4.9% | 946 г |
| Йод, I | 1.05 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 14286 г |
| Кобальт, Co | 0.456 мкг | 10 мкг | 4.6% | 2.1% | 2193 г |
| Марганец, Mn | 0.7391 мг | 2 мг | 37% | 17.2% | 271 г |
| Медь, Cu | 130.76 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 6.1% | 765 г |
| Молибден, Mo | 6.402 мкг | 70 мкг | 9.1% | 4.2% | 1093 г |
| Никель, Ni | 0.418 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.99 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.333 мкг | 55 мкг | 13.3% | 6.2% | 750 г |
| Титан, Ti | 2.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.76 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.7% | 6477 г |
| Хром, Cr | 0.42 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.4% | 11905 г |
| Цинк, Zn | 0.7354 мг | 12 мг | 6.1% | 2.8% | 1632 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 33.41 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.206 г | ~ | |||
| Валин | 0.223 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.089 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.17 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.265 г | ~ | |||
| Лизин | 0.156 г | ~ | |||
| Метионин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.102 г | ~ | |||
| Треонин | 0.128 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.199 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.293 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.184 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.3 г | ~ | |||
| Глицин | 0.193 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.827 г | ~ | |||
| Пролин | 0.27 г | ~ | |||
| Серин | 0.186 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.126 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 11.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.05 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.268 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.794 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.175 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.064 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.505 г | min 16.8 г | 3% | 1.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.49 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.272 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.4% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.159 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ |
Энергетическая ценность Бородинский хлеб на св.дрож. составляет 214,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».