Мой здоровый рацион

Рецепт Ореховые шарики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ореховые шарики

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Миндаль 100 г
Пекан, орех 100 г
Фисташки, сырые 50 г
Эритритол [Now Foods] 30 г
Сироп, кленовый 2 tbsp
Миндальный спред, без соли 2 tbsp
Яйцо куриное 1 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ореховые шарики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 518.5 ккал 1684 ккал 30.8% 5.9% 325 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 2.9% 673 г
Жиры 47.4 г 56 г 84.6% 16.3% 118 г
Углеводы 19.1 г 219 г 8.7% 1.7% 1147 г
Углеводы (общие) 13.4 г ~
Пищевые волокна 5.6 г 20 г 28% 5.4% 357 г
Вода 14.7 г 2273 г 0.6% 0.1% 15463 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.2 мкг 900 мкг 11.6% 2.2% 864 г
Ретинол 0.092 мг ~
альфа Каротин 1.114 мкг ~
бета Каротин 0.094 мг 5 мг 1.9% 0.4% 5319 г
бета Криптоксантин 2.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 327.131 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.316 мг 1.5 мг 21.1% 4.1% 475 г
Витамин В2, рибофлавин 0.429 мг 1.8 мг 23.8% 4.6% 420 г
Витамин В4, холин 62.87 мг 500 мг 12.6% 2.4% 795 г
Витамин В5, пантотеновая 0.507 мг 5 мг 10.1% 1.9% 986 г
Витамин В6, пиридоксин 0.325 мг 2 мг 16.3% 3.1% 615 г
Витамин В9, фолаты 23.998 мкг 400 мкг 6% 1.2% 1667 г
Витамин В12, кобаламин 0.054 мкг 3 мкг 1.8% 0.3% 5556 г
Витамин C, аскорбиновая 1.2 мг 90 мг 1.3% 0.3% 7500 г
Витамин D, кальциферол 0.397 мкг 10 мкг 4% 0.8% 2519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 8.009 мг 15 мг 53.4% 10.3% 187 г
бета Токоферол 0.125 мг ~
гамма Токоферол 7.788 мг ~
дельта Токоферол 0.194 мг ~
Витамин Н, биотин 4.208 мкг 50 мкг 8.4% 1.6% 1188 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 0.6% 3429 г
Витамин РР, НЭ 2.4167 мг 20 мг 12.1% 2.3% 828 г
Ниацин 0.911 мг ~
Бетаин 0.156 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 460.57 мг 2500 мг 18.4% 3.5% 543 г
Кальций, Ca 129 мг 1000 мг 12.9% 2.5% 775 г
Кремний, Si 16.704 мг 30 мг 55.7% 10.7% 180 г
Магний, Mg 115.55 мг 400 мг 28.9% 5.6% 346 г
Натрий, Na 18.71 мг 1300 мг 1.4% 0.3% 6948 г
Сера, S 105.16 мг 1000 мг 10.5% 2% 951 г
Фосфор, P 280.2 мг 800 мг 35% 6.8% 286 г
Хлор, Cl 28.36 мг 2300 мг 1.2% 0.2% 8110 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 254.8 мкг ~
Бор, B 66.8 мкг ~
Ванадий, V 28.93 мкг ~
Железо, Fe 2.478 мг 18 мг 13.8% 2.7% 726 г
Йод, I 3.65 мкг 150 мкг 2.4% 0.5% 4110 г
Кобальт, Co 4.343 мкг 10 мкг 43.4% 8.4% 230 г
Литий, Li 5.256 мкг ~
Марганец, Mn 1.9777 мг 2 мг 98.9% 19.1% 101 г
Медь, Cu 520.34 мкг 1000 мкг 52% 10% 192 г
Молибден, Mo 10.027 мкг 70 мкг 14.3% 2.8% 698 г
Никель, Ni 31.18 мкг ~
Рубидий, Rb 6 мкг ~
Селен, Se 5.732 мкг 55 мкг 10.4% 2% 960 г
Стронций, Sr 24.86 мкг ~
Титан, Ti 15.03 мкг ~
Фтор, F 28.94 мкг 4000 мкг 0.7% 0.1% 13822 г
Хром, Cr 3.41 мкг 50 мкг 6.8% 1.3% 1466 г
Цинк, Zn 2.2188 мг 12 мг 18.5% 3.6% 541 г
Цирконий, Zr 11.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.853 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 7.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.242 г ~
Валин 0.591 г ~
Гистидин* 0.299 г ~
Изолейцин 0.45 г ~
Лейцин 0.821 г ~
Лизин 0.436 г ~
Метионин 0.242 г ~
Метионин + Цистеин 0.231 г ~
Треонин 0.358 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.59 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.467 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.509 г ~
Аспарагиновая кислота 1.159 г ~
Глицин 0.603 г ~
Глутаминовая кислота 2.427 г ~
Пролин 0.501 г ~
Серин 0.584 г ~
Тирозин 0.323 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 10.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 19.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 33.737 мг ~
Кампестерол 2.878 мг ~
Стигмастерол 1.439 мг ~
бета Ситостерол 79.715 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.416 г ~
6:0 Капроновая 0.094 г ~
8:0 Каприловая 0.08 г ~
10:0 Каприновая 0.211 г ~
12:0 Лауриновая 0.269 г ~
14:0 Миристиновая 0.946 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.544 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 1.683 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 25.668 г min 16.8 г 152.8% 29.5%
14:1 Миристолеиновая 0.094 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.499 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 24.924 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.062 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.648 г от 11.2 до 20.6 г 95.1% 18.3%
18:2 Линолевая (ud) 10.127 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.569 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.333 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Ореховые шарики составляет 518,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».