| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 75 г |
| Оливковое масло | 9 г |
| Лимонный сок, необработанный | 15 г |
| Вода | 115 г |
| Нут (турецкий горох), консервированный | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.8 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1028 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 4.6% | 1333 г |
| Жиры | 11.5 г | 56 г | 20.5% | 12.5% | 487 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 2.3% | 2639 г |
| Углеводы (общие) | 11.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 10.1% | 606 г |
| Вода | 69.7 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3261 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| бета Криптоксантин | 0.132 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.496 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 2.4% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 1.4% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 18.13 мг | 500 мг | 3.6% | 2.2% | 2758 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.178 мг | 5 мг | 3.6% | 2.2% | 2809 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.397 мг | 2 мг | 19.9% | 12.1% | 504 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.947 мкг | 400 мкг | 7.7% | 4.7% | 1293 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.33 мг | 90 мг | 1.5% | 0.9% | 6767 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.245 мг | 15 мг | 1.6% | 1% | 6122 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1814 мг | 20 мг | 5.9% | 3.6% | 1693 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 178.86 мг | 2500 мг | 7.2% | 4.4% | 1398 г |
| Кальций, Ca | 179.22 мг | 1000 мг | 17.9% | 10.9% | 558 г |
| Магний, Mg | 75.12 мг | 400 мг | 18.8% | 11.5% | 532 г |
| Натрий, Na | 155.37 мг | 1300 мг | 12% | 7.3% | 837 г |
| Сера, S | 57.33 мг | 1000 мг | 5.7% | 3.5% | 1744 г |
| Фосфор, P | 153.2 мг | 800 мг | 19.2% | 11.7% | 522 г |
| Хлор, Cl | 0.35 мг | 2300 мг | 657143 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.86 мг | 18 мг | 21.4% | 13.1% | 466 г |
| Марганец, Mn | 0.8708 мг | 2 мг | 43.5% | 26.6% | 230 г |
| Медь, Cu | 781.08 мкг | 1000 мкг | 78.1% | 47.7% | 128 г |
| Молибден, Mo | 0.405 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.4% | 17284 г |
| Селен, Se | 6.969 мкг | 55 мкг | 12.7% | 7.8% | 789 г |
| Фтор, F | 25.33 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 15792 г |
| Цинк, Zn | 1.5859 мг | 12 мг | 13.2% | 8.1% | 757 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.7 г | ~ | |||
| Валин | 0.281 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.163 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.245 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.423 г | ~ | |||
| Лизин | 0.278 г | ~ | |||
| Метионин | 0.134 г | ~ | |||
| Треонин | 0.225 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.304 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.273 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.598 г | ~ | |||
| Глицин | 0.318 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.143 г | ~ | |||
| Пролин | 0.249 г | ~ | |||
| Серин | 0.3 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.193 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 91.5% | 55.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.982 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.098 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.419 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.744 г | min 16.8 г | 28.2% | 17.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.663 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.431 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.6% | 24.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.322 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.082 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 163,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».