| Баклажан (Мытьё, нарезка) | 227 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 33.8 ккал | 1684 ккал | 2% | 5.9% | 4982 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 6.5% | 4471 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.6% | 56000 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 8.6% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 51.8% | 571 г |
| Вода | 87.3 г | 2273 г | 3.8% | 11.2% | 2604 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.2 мкг | 900 мкг | 0.5% | 1.5% | 21429 г |
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 1.8% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 10.9% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 11.5% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 9.73 мг | 500 мг | 1.9% | 5.6% | 5139 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.396 мг | 5 мг | 7.9% | 23.4% | 1263 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.211 мг | 2 мг | 10.6% | 31.4% | 948 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.084 мкг | 400 мкг | 6.5% | 19.2% | 1534 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.34 мг | 90 мг | 7% | 20.7% | 1420 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.141 мг | 15 мг | 0.9% | 2.7% | 10638 г |
| Витамин Н, биотин | 0.141 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.9% | 35461 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 12.1% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.128 мг | 20 мг | 5.6% | 16.6% | 1773 г |
| Ниацин | 0.846 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 335.57 мг | 2500 мг | 13.4% | 39.6% | 745 г |
| Кальций, Ca | 21.15 мг | 1000 мг | 2.1% | 6.2% | 4728 г |
| Кремний, Si | 40.888 мг | 30 мг | 136.3% | 403.3% | 73 г |
| Магний, Mg | 12.69 мг | 400 мг | 3.2% | 9.5% | 3152 г |
| Натрий, Na | 8.46 мг | 1300 мг | 0.7% | 2.1% | 15366 г |
| Сера, S | 21.15 мг | 1000 мг | 2.1% | 6.2% | 4728 г |
| Фосфор, P | 47.9 мг | 800 мг | 6% | 17.8% | 1670 г |
| Хлор, Cl | 66.27 мг | 2300 мг | 2.9% | 8.6% | 3471 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1149.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 141 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.564 мг | 18 мг | 3.1% | 9.2% | 3191 г |
| Йод, I | 2.82 мкг | 150 мкг | 1.9% | 5.6% | 5319 г |
| Кобальт, Co | 1.41 мкг | 10 мкг | 14.1% | 41.7% | 709 г |
| Литий, Li | 95.876 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2961 мг | 2 мг | 14.8% | 43.8% | 675 г |
| Медь, Cu | 190.34 мкг | 1000 мкг | 19% | 56.2% | 525 г |
| Молибден, Mo | 14.099 мкг | 70 мкг | 20.1% | 59.5% | 496 г |
| Никель, Ni | 0.557 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.423 мкг | 55 мкг | 0.8% | 2.4% | 13002 г |
| Фтор, F | 19.74 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.5% | 20263 г |
| Хром, Cr | 0.99 мкг | 50 мкг | 2% | 5.9% | 5051 г |
| Цинк, Zn | 0.4089 мг | 12 мг | 3.4% | 10.1% | 2935 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.269 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.512 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.086 г | ~ | |||
| Валин | 0.1 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.038 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.086 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лизин | 0.079 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.066 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.155 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.059 г | ~ | |||
| Аланин | 0.099 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.245 г | ~ | |||
| Глицин | 0.073 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.275 г | ~ | |||
| Пролин | 0.083 г | ~ | |||
| Серин | 0.073 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6.2% |
Энергетическая ценность Баклажаны на гриле (без масла) составляет 33,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».